Суп-пюре из тыквы
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 62 ккал
- Рецепт домашней кухни
Тыква очень благодатный овощ, порадуйте своих домочадцев этим осенним супом! Если хотите, чтобы он получился более плотным, добавьте 1 2 картофелины. Если нет блендера, тыкву можно протереть пару раз через сито.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт тыквенного супа-пюре. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из тыквы.
Приготовление
-
Сельдерей нарезать крупными кусками.
-
Морковь почистить и крупно нарезать.
-
Чеснок почистить.
-
Одну луковицу почистить и разрезать пополам.
-
Сварить овощной бульон: в большую кастрюлю поместить подготовленные овощи, добавить пучок кинзы, 1 лавровый лист, перец горошком, посолить, влить 1 1/2 л кипятка и поставить на огонь. Довести бульон до кипения и варить несколько минут, затем процедить.
-
Оставшуюся луковицу почистить и крупно порезать.
-
Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру.
-
Разогреть в большой кастрюле с толстым дном сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, не доводя до золотистого цвета.
-
Отправить тыкву в кастрюлю к луку и тушить около минуты, помешивая.
-
Залить тыкву горячим бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить до готовности тыквы 25-30 минут.
-
Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Оставшуюся кинзу мелко порубить.
-
Готовую тыкву взбить в блендере, понемногу добавляя бульон (от количества бульона зависит консистенция супа).
-
Перед подачей суп подогреть, добавить сливки, натертый сыр и кинзу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп-пюре из тыквы и черной фасоли. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Тыквенный суп
Ингредиенты на четыре порции
- сельдерей стебли - 2 шт.
- тыква - 500 г
- морковь - 2 шт.
- сыр твердый - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- апельсин - ½ шт.
- лимоны - ½ шт.
- чеснок - 1 зубчик
- масло сливочное - 50 г
- лавровый лист - 1 шт.
- кинза свежая - 1 пучок
- соль морская - ½ ч.л.
- перец черный горошком - 6 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- белый молотый перец - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Суп-пюре из тыквы с базиликом
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Dalik_99, сделала сегодня суп-пюре из тыквы.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Довольна супом-пюре из запеченной тыквы. Обязательно попробуйте.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Dalik_99, замечательный рецепт супа-пюре из тыквы!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Суп-пюре из тыквы со сливками
Суп-пюре