Суп-пюре из белой фасоли с розмарином
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 8 ч 10 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 58 ккал
- Кухня: Авторская
У меня все любят этот суп - от мала до велика. Он постный, очень простой, и полезный. Единственное - обязательно нужна веточка свежего розмарина. У меня с этим нет проблем - растет круглый год под окном (американский северо-запад). С сухим не пробовала никогда. К супу делаю быстрые булочки без дрожжей (есть в моих рецептах). Иногда добавляю нарезанной ветчины.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт грибного супа-пюре. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из белой фасоли с розмарином.
Приготовление
-
Фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Слить воду.
-
Залить фасоль водой или бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, довести до кипения, убавить огонь и продолжать варить.
-
В это время нарезать лук и чеснок и припустить в оливковом масле до прозрачности, на небольшом огне, около 5 минут. Добавить в суп.
-
Варить до размягчения фасоли, 30-40 минут. Вынуть лавровый лист и розмарин (ничего, если несколько иголочек останется в супе). И провернуть все погружным блендером (или в стационарном по частям), до пюреобразной консистенции. Вернуть в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу. Можно еще немного разбавить до нужной консистенции, если густо.
На заметку
Удобно делать в мультиварке. Фасоль замачиваю прямо в ней, варю затем в режиме Тушения час. Правда, блендером в ней лучше не водить, чтобы кастрюльку не испортить.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую гороховый суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Фасолевый суп
Ингредиенты на пять порций
- 2 стак. белой фасоли
- 2 луковицы
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- веточка свежего розмарина (7-8 см)
- 5 стак. воды или бульона
- лавровый лист
- 1 ч.л. соли (или по вкусу)
- 0.5 ч.л. молотого перца (лучше светлого)
Суп-пюре из томатов
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Суп-пюре из белой фасоли с розмарином конечно на любителя.
Но понравилось.
Делала суп-пюре из белой фасоли с розмарином на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Биляева, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-пюре из белой фасоли с розмарином!!!
Буду делать 3-й раз!
Я приготовила сегодня суп-пюре из белой фасоли с розмарином, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Биляева!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Несу свеженькое! Рецепт итальянского томатного супа-пюре из белой фасоли с сельдереем recipecollections.ru/supy/sup-pyure/italyansky-tomatny-sup-pyure-iz-beloi-fasoli-s-seldereem, обязательно к ознакомлению).
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из белой фасоли с розмарином.
Столько нового узнала про суп-пюре из белой фасоли с розмарином!
Спасибо!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Тыквенный суп-пюре
Суп-пюре