Суп-пюре из томатов
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 60 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Сезонные блюда, вот что точно должно быть на столах в каждом доме. Есть много ресторанов в Европе, которые специализируются на такой кухне. Посмотрите, как приготовить суп-пюре из томатов.
Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из тыквы. Должно понравиться.
Фото супа-пюре из томатов.
Приготовление
-
Томаты помойте. С них нужно снять кожицу. Проще всего сделать это, выполнив на кожице надрезы и ошпарив овощи кипятком.
-
Нарежьте помидоры дольками и готовьте в кипящем бульоне до мягкости, около 10 минут. Затем пропустите все через блендер.
-
На сковороде растопите масло. Добавьте в него муку и готовьте до золотистого оттенка. Постарайтесь разбивать кусочки муки и не пережаривать ее.
-
Затем добавьте в масло с мукой молоко. Готовьте до загустения массы, помешивая. Получившийся соус введите к томатам и еще раз измельчите блендером.
-
В миске взбейте желток со сливками и натертым сыром. Второе яйцо отварите вкрутую и, когда остынет, натрите его на терке.
-
Томатный суп с соусом доведите до кипения. Добавьте в него желток с сыром, специи. Проварите пару минут. Выключите и украсьте натертым яйцом с зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Изучите, как приготовить суп-пюре из томатов. Традиции создания такого супа существуют в разных странах. Например, есть турецкий вариант или знаменитый испанский, называемый "гаспачо". Главный ингредиент один, томаты, а вот приправы, добавки и дополнительные ингредиенты меняются по вкусу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощной суп-пюре. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Суп томатный
Ингредиенты на четыре порции
- Томаты — 600 г
- Бульон овощной — 250 мл
- Молоко — 200 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Пармезан — 1 ст.л.
- Сливки — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Суп-пюре с беконом
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Суп-пюре из томатов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп-пюре из томатов:)))
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Приготовила суп-пюре из томатов на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Erounedit у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала суп-пюре из брокколи - очень понравилось.
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Erounedit!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Как красиво!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю суп-пюре из томатов)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сейчас буду готовить суп-пюре из томатов по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Томатный суп-пюре
Суп-пюре