Борщ с черносливом

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 3 ч
• Порций: 9
• Калорий: 98 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща с черносливом.

Приготовление

1. Рецепт из книги Эльмиры Меджитовой Кухня моей кухни, изд-во ЭКСМО. Свеклу отварить в кожуре.

2. Отвар вылить, свеклу очистить, нарезать мелкой соломкой и натереть на крупной терке.

3. Свежие или сухие грибу отварить, отвар процедить, грибы нарезать.

4. Очищенную морковь, картошку, капусту нарезать, положить в грибной отвар.

5. Туда же положить мелко нарезанный лук, чернослив и томатную пасту, посолить, варить в течение 15 минут.

6. Затем добавить грибы, свеклу, лавровый лист, красный молотой перец, уксус, сахар и варить 5-10 минут до готовности при слабом кипении.

7. При подаче положить сметану и мелко нарезанную зелень.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Суп с грибами 

Ингредиенты на девять порций

• Свекла 2 шт.
• Грибы (свежие) 200 г
• Картофель 2-3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Капуста белокачанная 200 г
• Чернослив 200 г
• Томатная паста 1 ст.л.
• Соль
• Сахар
• Уксус
• Перец (красный молотый)
• Сметана
• Зелень