Борщ диетический

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 6
• Калорий: 367 ккал
• Рецепт украинской кухни
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Обед, Семейный праздник

Фото борща диетического.

Приготовление

1. Лук и морковь нарезать кубиками, зажарить на растительном масле.

2. Свеклу натереть на крупной терке.

   

3. Добавить свеклу к зажарке, залить 0.5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 5 мин

   

4. Картофель нарезать произвольно, не слишком крупно, добавить к зажарке,

   

5. Залить около 1 л горячей воды, добавить томат-пюре и тушить 15 мин (до полуготовности картофеля), затем долить всю воду и вскипятить.

   

6. Тем временем капусту нашинковать соломкой,

   

7. Добавить к овощам и варить до готовности картофеля, зелень петрушки, укропа и кориандра измельчить, добавить, перемешать и снять с огня. Пусть минут 10-15 (а то и больше) настоится.

   

8. Подать со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита.

   

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Суп с капустой  • Свекольный суп  • Диетические рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• морковь 2 шт.
• свекла 1 шт.
• капуста белокочанная 0.5 кг
• картофель 0.5 кг
• томат-пюре 2 ст.л.
• лук репчатый 2 шт.
• зелень 2 пуч
• вода горячая 2 л
• масло растительное 3 ст.л.
• сметана 6 ст.л.