Борщ с говядиной
- Простой рецепт борща
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 139 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин
Борщ с говядиной – один из миллионных вариаций приготовления этого прославленного блюда. Наверно не существует в мире достойной альтернативы этому горячему кушанью, которое часто присутствует на столе в каждом доме славян.
Главное - свекла!
Если взять любую кулинарную книгу или пройтись по многочисленным сайтам кулинарной тематики, то в разделе «Первые блюда» можно найти немалое количество разнообразных борщей: со свининой, курицей, с добавлением свежих помидоров или томатной пасты, и даже с фасолью или пшеном. Однако неизменным ингредиентом всех рецептов остается свекла.
Сейчас мы разберемся как сварить вкусный и полезный борщ. Также можно посмотреть как приготовить украинский борщ со свининой.
Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.
Фото борща с говядиной.
Приготовление
-
Мясо промываем, разделываем на крупные части, добавляем холодной воды и ставим на огонь. Варим 90 минут до готовности. Совет. Для того чтобы мясные бульоны получались светлыми и прозрачными мясо нужно всегда варить при слегка приоткрытой крышке.
-
В процессе варки говядины снимаем образовавшуюся пену.
-
Варим до мягкости мяса.
-
Свеклу и морковку очищаем, шинкуем длиной соломкой и обжариваем на сковороде в малом количестве масла.
-
Картофель нарезаем ломтиками и кладем в бульон, варим пока картошка не приобретет мягкость.
-
У сладких перчинок удаляем семенные коробочки, режем кубиками.
-
Капусту шинкуем соломкой.
-
Как только картошка сварится, добавляем капусту, перец и заправку, солим по вкусу, даем покипеть пару минут.
-
Борщ с говяжьим мясом готов. Перед подачей к столу заправляем измельченным чесноком, зеленью и сметаной.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую зеленый борщ. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп из говядины
Ингредиенты на шесть порций
- Вода 3 л
- Говядина 0,5 кг
- Картофель 6 шт.
- Капуста 200 г
- Свекла 1 шт.
- Перец сладкий 2 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Морковь 1 шт.
Борщ по-львовски
Борщ
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Готовила борщ с говядиной точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Девочки, давайте поговорим про украинский борщ с говядиной и копченым салом. Сегодня приготовила, понравилось.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо, nyuta85, очень вкусно!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
У меня борщ с говядиной прямо как на картинке!
получилось шикарно, nyuta85 спасибо за рецептик!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Приготовила.
Едим.
Но от борща с говядиной я ожидала бО'льшего!!!
Борщ с курицей
Борщ