Соус шашлычный
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 74 ккал
- Рецепт кавказской кухни
- Повод: На природу
Лето! Тепло! Пора выбираться на природу! Нет ничего вкуснее, чем шашлык на свежем воздухе с овощами, свежим хлебом Конечно, шашлычный соус играет не последнюю роль, поэтому научу вас его готовить.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса долмио. Должно понравиться.
Фото соуса шашлычного.
Приготовление
-
Парочку обязательно спелых помидорок нарезаем как можно мельче (чтобы в процессе готовки они хорошо "растушились"). Выкладываем их в небольшую сковородку (или ковшик/сотейник) и ставим на огонь. Всыпаем соль и сахар, кладем перчик и вливаем масло.
-
Огонь должен быть средним. Тушим содержимое сковородки (или того, в чем вы готовите), постоянно помешивая, на протяжении 8-10 минут. Затем кладем пасту (она должна быть очень хорошего качества).
-
Снова все тушим еще минут 5-7. Пробуем, если нужно, посолим, подсластим или поперчим. Мелко нарежьте зелень кинзы, чеснок пропустите через пресс. Добавьте кинзу с чесноком в соус. Перемешиваем и убираем с огня. Перед подачей обязательно остужаем.
На заметку
Существует очень много разных рецептов приготовления соусов к шашлыку, но у меня в арсенале есть шашлычный соус "номер один". Как его приготовить? Очень просто: нарезаете зелень, добавляете специи и томатную пасту и все готово. Ароматное мясо на углях в дополнении с замечательным томатным соусом, в меру острым и пряным, не оставит равнодушным никого.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус к селедке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Помидоры — 2-3 шт. (пару шт.)
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Щепотка
- Красный перец — 1 Щепотка (острый)
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Томатная паста — 2-3 ч.л. (пару ложек)
- Кинза — 1 Пучок (по вкусу)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по вкусу можно увеличить кол-во)
Соус Пад тай
Соусы
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень очень вкусно!
Делала соус шашлычный накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Vinokurova_87, умничка!
Какой аппетитный рецептик соуса шашлычного сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Нашла рецепт сливочного соуса, понравилось. Что думаете?
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт, готовила соус шашлычный на день рождения сестры
Всем понравилось
Столько нового узнала про соус шашлычный!
Спасибо!!
Соус Сэн сой
Соусы