Соус к лосятине
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 3
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса долмио. Должно понравиться.
Фото соуса к лосятине.
Приготовление
-
Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
-
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
-
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
-
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
-
Лук обжарьте в растительном масле.
-
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.
На заметку
Это самый простой и самый вкусный соус к лосятине. Хотя, конечно, это лично мое субъективное мнение. Не люблю, когда дичь "забивают" сложными соусами. Лосятина должна быть главным блюдом, а соус лишь подчеркивает ее вкус. В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса. Чем лучше промаринуется дичь, тем нежнее и вкуснее получится блюдо. Маринад это полшага на пути к успешному приготовлению лосятины. Чем моложе мясо, тем быстрее оно приготовиться. Учитывайте этот факт.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус к селедке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Простые соусы
Ингредиенты на три порции
- лосятина — 500 г
- репчатый лук — 2 шт.
- сливки — 100 мл
- черный перец горошком — По вкусу
- лавровый лист — По вкусу
- бальзамически уксус — 100 мл
- соль — 2 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- вода — 400 мл
- растительное масло — 20 г
Соус Пад тай
Соусы
Комментарии к рецепту
Первый раз сделала сама соус к лосятине.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо titrowenc…)
соус к лосятине только начала готовить:)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте сливочного соуса.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
И как у тебя все получается???
Приготовила соус к лосятине на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Девочки, соус к лосятине объедение.
Супер рецепт!
titrowenc, большое спасибо!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкуснятина, обожаю соус к лосятине
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, titrowenc :)
Titrowenc! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
соус к лосятине(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вчера был день соуса к лосятине.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ох, какая вкуснятина!
Соус Сэн сой
Соусы