Соус для котлет

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 2
• Калорий: 275 ккал
• Кухня: Авторская

Фото соуса для котлет.

Приготовление

1. Если вы еще не знаете как сделать соус для котлет, то этот рецепт будет как нельзя кстати. Привычным является приготовление томатного соуса, но я предлагаю немного иной вкус. 1. Для начала необходимо растопить сливочное масло. Ни в коем случае нельзя позволить ему гореть. Если масло немного подгорело, оно уже не пригодно для соуса и нужно начать сначала.

2. Пока масло топится нужно мелко нарезать укроп и зеленый лук, предварительно его вымыв и просушив. 3. Горький перец следует использовать крайне осторожно. Лучше взять небольшой кусочек перца без семян и отправить его в соус на несколько минут, чтобы соус не был слишком жгучим. Впрочем, его можно заменить на небольшую щепотку молотого перца. 4. В растопленное масло добавить муку, тщательно перемешать. Мука не должна жариться! 5. Затем понемногу добавлять молоко в соус, пока он не станет слегка жидковатым. 6. Постоянно помешивая соус нужно его немного уварить. 7. Посолить по вкусу и добавить зелень. Рецепт приготовления соуса для котлет прост, но главное, чтобы соус у вас не начал пригорать. По консистенции он должен быть как густая сметана. Подавать его можно теплым или охлажденным.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Простые соусы 

Ингредиенты на две порции

• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Мука — 1-2 ст.л.
• Молоко — 5-10 ст.л.
• Укроп — 1 ст.л.
• Зеленый лук — 1 ст.л.
• Горький перец — По вкусу
• Соль — 1 Щепотка