Соус бэр блан
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 88 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса долмио. Должно понравиться.
Фото соуса бэр блан.
Приготовление
-
Заливаем лук-шалот холодной водой в миске, чтобы он лучше очистился. Очищаем и мелко нарезаем. Ставим сотейник на нагрев. Бросаем шалот прогреваться. Вливаем белое вино, чтобы оно покрыло лук. Консистенция в итоге должна стать сиропообразной. Снимаем сотейник с нагрева. Добавляем несколько кусочков сливочного масла. Перемешиваем смесь венчиком.
-
2. Чем больше масла вводится в сироп, тем гуще он будет становиться. При необходимости добавляем еще масло и солим. Перемешиваем венчиком. У соуса должна получиться однородная, нежная консистенция. Соус бэр блан подходит к зеленым овощам и рыбе. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соус к селедке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Ингредиенты на четыре порции
- масло сливочное — 100 г
- лук-шалот — 1 шт.
- вино белое — 150 мл
- соль — 1 щепотка
Соус Пад тай
Соусы
Комментарии к рецепту
Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса бэр блан в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Соус бэр блан просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Увидев рецепт соуса бэр блан и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Мне очень понравился рецептик сливочного соуса, хочу поделиться с вами.
Спасибо, Бурлака!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим соус бэр блан как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Бурлака, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Не рецепт, а песня!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт соуса бэр блан!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Вкуснятина, обожаю соус бэр блан
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Бурлака :)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Соус Сэн сой
Соусы