Жаркое из свиной лопатки с картофелем и фасолью под хлебной корочкой

• Простой рецепт жаркого
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 99 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Фото жаркого из свиной лопатки с картофелем и фасолью под хлебной корочкой.

Приготовление

1. Свинину промыть, промокнуть бумажным полотенцем.

2. Нарезать тонкими пластинами и замариновать в соевом соусе с рубленным чесноком на полчаса

   

3. В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки, влить теплую воду. Оставить на 15 минут.

   

4. Постепенно подсыпая муку, ложкой замесить мягкое тесто, добавить картофельное пюре, как следует вымесить, постепенно подсыпая муку (уже руками). Оставить под полотенцем на час.

   

5. Отдельно обжарить картофель, отдельно свинину, морковь вместе с луком. Сложить в керамический горшок, добавить консервированную фасоль (жидкость слить), перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Влить полстакана воды.

   

6. тесто раскатать на столе, смазав растительным маслом, выложить на горшок, прилепить края. Посыпать кунжутом.

   

7. Выпекать при 150С 1,5 часа. Жаркое получается фантастически вкусным.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• свиная лопатка мякоть 500 г
• картофель 6 шт.
• фасоль консервированная 1 бан
• морковь 1 ст.л.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зуб
• соевый соус 30 мл
• картофельное пюре 3 ст.л.
• вода 150 мл
• дрожжи свежие 10 г
• мука (сколько возьмет тесто - примерно 2 стак.)
• сахар 1 ч.л.
• соль (щепотка в тесто, в жаркое - по вкусу)
• кунжут 1 бан
• перец (по вкусу)