Тефтели с картошкой

Рецепт от iyenayav
  • Несложный рецепт тефтелей
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 123 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Тефтели с картошкой, приготовленные по этому рецепту, станут вкусным и сытным обедом для всей семьи.

Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в соусе. Должно понравиться.

Рецепт тефтелей с картошкой

Фото тефтелей с картошкой.

Приготовление

  1. Две луковицы очистить и очень мелко порезать, соединить с фаршем и рисом в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать. В глубокой сковороде разогреть 3-4 ст. л. растительного масла и выложить в него фрикадельки.

  2. Картофель очистить и порезать кубиками или дольками. Жарить фрикадельки до румяности на средне-сильном огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложить полуготовые фрикадельки в кастрюлю с толстым дном, выложить сверху картофель, посолить и залить доверху кипятком (около 0,5-0,7 л).

  3. Поставить кастрюлю на огонь и готовить тефтели с картошкой примерно полчаса при слабом кипении. Тем временем приготовить подливку для тефтелей.

  4. На помидорах сделать неглубокие крестообразные надрезы и опустить в отдельную кастрюлю с кипящей водой на минуту. Переложить бланшированные помидоры в миску с холодной водой и оставить на несколько минут остывать. Снять с остывших плодов шкурку и тщательно размять мякоть вилкой до однородности.

  5. Томатную пасту нужно развести около 100 мл чистой воды. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой, лук очистить и порезать четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке.

  6. На сковороде разогреть 4 ст. л. растительного масла и выложить лук, обжарить его на слабом огне до золотистого цвета и добавить морковь. Еще через 2-3 минуты добавить на сковороду болгарский перец и перемешать.

  7. Через пару минут влить на сковороду томатную пасту с водой или перетертые помидоры, посолить по вкусу и готовить 2-3 минуты при слабом кипении. Чеснок очистить и измельчить, зелень промыть, обсушить и нашинковать.

  8. Добавить к готовым тефтелям зажарку с соусом, перемешать и готовить еще 5 минут на умеренном огне. Добавить в кастрюлю измельченный чеснок с зеленью, перемешать и снять кастрюлю с огня.

  9. Тефтели с картошкой будут вкуснее, если дать им настояться под крышкой 10-15 минут. Снять крышку, разложить тефтели по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели с рисом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на шесть порций

  • 6 картофелин
  • 0,5 кг мясного фарша
  • 3 луковицы
  • 2 помидора (можно заменить 2 ст.л. томатной пасты)
  • 1 болгарский перец
  • 100 г риса
  • 1 морковь
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tound
tound

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

athat
athat

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Ириша Патвалико
Ириша Патвалико

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

vika70
vika70

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

nastasya
nastasya

Подруги спрашивали о тефтелях в томате. Посоветуйте хороший рецепт.

sowouns
sowouns

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Мушин Женя
Мушин Женя

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

ongesi
ongesi

Iyenayav, рецепт замечательный! Спасибо!

daragan_84
daragan_84

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

alena
alena

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Долгова Люся
Долгова Люся

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю тефтели с картошкой.

shibaeva_84
shibaeva_84

Iyenayav, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

margarita
margarita

Тефтели с картошкой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тефтели с картошкой:)))

София Пилюшенко
София Пилюшенко

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!