Тефтели
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 175 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На обед, На ужин, Для детей
Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей с подливкой. Должно понравиться.
Фото тефтелей.
Приготовление
-
Для тефтелей возьмите свежий кусочек жирной свинины. Перекрутите его на мясорубке пару раз, чтобы фарш был однородным и некрупным. Отварите заранее рис до полуготовности, не используйте сырой (получаются не тефтели, а ежики). Лук порежьте мелко, чеснок пропустите через пресс. Соедините фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем. Тщательно вымешайте до однородности. Вбейте 1-2 яйца (если крупные яйца - одно, если мелкие - два). Хорошо "выбейте" фарш.
-
Влажными руками сформируйте тефтели среднего размера. Обжарьте их на растительном масле. Степень "зажаристости" регулируйте на свой вкус. Для деток обычно обжаривают совсем немного.
-
Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, добавьте лавровый листочек, соль.
-
Обжаренные тефтели залейте томатный соусом и поставьте тушиться на медленный огонь (с момента закипания на 40 минут).
-
Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Отлично подойдут к ним картофельное пюре, гречка, макароны. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовить тефтели по классическому рецепту очень просто. Достаточно купить кусочек свежайшего мяса. Пропустите его через мясорубку, добавьте рис, овощи и протушите в томате. Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Поливайте подливкой. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты
Ингредиенты на десять порций
- Свинина — 1 кг (жирный кусочек)
- Лук — 2 шт.
- Яйцо — 1-2 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Рис — 100 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — 4-5 ст.л.
Тефтели с рисом
Тефтели
Комментарии к рецепту
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lera за рецепт!!!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо, lera!
Сделала тефтели в томате. Всем советую!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тефтелей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Lera!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тефтели, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lera спасибо вам огромное!
Я тефтели ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Lera, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо большое за замечательный рецепт тефтелей.
Рецепт тефтелей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Lera, я только смотрела рецепт, но уже хочу тефтели приготовить!
Lera!
Спасибо огромное за новенький рецептик тефтелей!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Тефтели с сыром
Тефтели