Тефтели

Рецепт от lera

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим!

Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей с подливкой. Должно понравиться.

Рецепт тефтелей

Фото тефтелей.

Приготовление

  1. Для тефтелей возьмите свежий кусочек жирной свинины. Перекрутите его на мясорубке пару раз, чтобы фарш был однородным и некрупным. Отварите заранее рис до полуготовности, не используйте сырой (получаются не тефтели, а ежики). Лук порежьте мелко, чеснок пропустите через пресс. Соедините фарш с рисом, луком, чесноком, солью, перцем. Тщательно вымешайте до однородности. Вбейте 1-2 яйца (если крупные яйца - одно, если мелкие - два). Хорошо "выбейте" фарш.

  2. Влажными руками сформируйте тефтели среднего размера. Обжарьте их на растительном масле. Степень "зажаристости" регулируйте на свой вкус. Для деток обычно обжаривают совсем немного.

    тефтели. Шаг 2
  3. Томатную пасту разведите в двух стаканах воды, добавьте лавровый листочек, соль.

    тефтели. Шаг 3
  4. Обжаренные тефтели залейте томатный соусом и поставьте тушиться на медленный огонь (с момента закипания на 40 минут).

    тефтели. Шаг 4
  5. Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Отлично подойдут к ним картофельное пюре, гречка, макароны. Приятного аппетита!

    тефтели. Шаг 5

На заметку

Приготовить тефтели по классическому рецепту очень просто. Достаточно купить кусочек свежайшего мяса. Пропустите его через мясорубку, добавьте рис, овощи и протушите в томате. Подавайте тефтели с любимыми гарнирами. Поливайте подливкой. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Красивые рецепты 

Ингредиенты на десять порций

  • Свинина — 1 кг (жирный кусочек)
  • Лук — 2 шт.
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Рис — 100 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Растительное масло — 4-5 ст.л.

Видео приготовления тефтелей с тыквой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ksyukha94
ksyukha94

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо lera за рецепт!!!

galka72
galka72

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

lothowan
lothowan

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

sintome
sintome

Спасибо, lera!

ogespea2000
ogespea2000

Сделала тефтели в томате. Всем советую!

tumanova_97
tumanova_97

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тефтелей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

vika71
vika71

Lera!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила тефтели, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
lera спасибо вам огромное!

yarchuk_70
yarchuk_70

Я тефтели ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

ingomes1986
ingomes1986

Lera, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

tisendis
tisendis

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Глоба Христина
Глоба Христина

Спасибо большое за замечательный рецепт тефтелей.

uredlalas
uredlalas

Рецепт тефтелей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lintili1993
lintili1993

Очень популярно все расписано. Спасибо.

athat
athat

Lera, я только смотрела рецепт, но уже хочу тефтели приготовить!

ofrorerer
ofrorerer

Lera!
Спасибо огромное за новенький рецептик тефтелей!!!

daragan_84
daragan_84

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)