Тефтели и мексика
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Авторская
Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус.
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей с подливкой. Должно понравиться.
Фото тефтелей и мексика.
Приготовление
-
Фасоль замочим в холодной воде часа на 3-4. Сольем воду, зальем холодной водой и будем варить минут 20 до мягкости.
-
Хлеб замочим в молоке
-
Репчатый лук мелко нарежем и обжарим на раскаленном растительном масле до мягкости
-
Мясо с луком и хлебом на два раза пропустим через мясорубку. Добавим аджику, соус чили с чесноком, соль, черный перец, сливки,
-
хорошенько выбьем, поставим в холодильник, пока будем готовить овощи.
-
Мелко нарежем лук-порей, белую часть зеленого лука, стебель сельдерея, чеснок.
-
на раскаленном растительном масле обжарим чеснок, добавим белую часть зеленого лука, затем - лук-порей. Переключим на средний огонь, будем обжаривать до мягкости. Добавим сельдерей, обжариваем минуты две
-
Болгарский перец запечем в духовке, положим в полиэтиленовый пакет на 10 минут, снимем шкурку, нарежем кубиком. К луковой смеси добавим болгарский перец, мелко нарезанный зеленый лук и базилик
-
Добавим фасоль,
-
перемешаем, немного потушим на медленном огне, добавим специи: лепестки шафрана, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сухие перчики, сахар, бальзамический уксус.
-
Перемешаем и будем тушить на медленном огне минут 15-20.
-
Сформуем тефтели. Обваляем в муке
-
Обмакнем каждый тефтель в льезон и обваляем в панировочных сухарях. Выложим в форму для запекания, смазанную маслом
-
Поставим в разогретую духовку и будем запекать при 250 градусов 20 минут. Выложим овощи поверх тефтелей и будем еще запекать 20 минут при 200 градусов. Ужин готов. Гарнир на ваше усмотрение В нашей семье давняя традиция: если есть мясо - гарнир не требуется) "С чем ты, милый, будешь есть тефтели?" "С ними и буду, родная")
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- говядина - 600 г
- масло растительное - 2 ст.л.
- хлеб белый - 100 г
- молоко - 100 мл
- сливки - 100 мл
- аджика - 1 ч.л.
- соус - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- фасоль белая - ¼ шт.
- лук-порей - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- чеснок - 5 стак.
- базилик - 1 пучок
- шафран - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- мука - по вкусу
- сухари панировочные - по вкусу
Тефтели с тыквой
Тефтели
Комментарии к рецепту
Мой парень просто обожает тефтели и мексика))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Не умею готовить в принципе вообще, а тефтели и мексика сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тефтели и мексика съели за один присест!
Stepurko_73, большое спасибо!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тефтели в томате.
Очень вкусно и всегда к столу
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Очень люблю тефтели и мексика,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Stepurko_73, очень интересный вариант тефтелей и мексика.:)
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Тефтели с рисом
Тефтели