Мясо-овощные тефтели

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 2 ч 50 мин
• Порций: 12
• Калорий: 99 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мяса-овощных тефтели.

Приготовление

1. Вот нашла замечательный кулинарный рецепт приготовления тефтелей. Собираюсь их приготовить на Новый год. Называется эта еда просто Мясо-овощные тефтели, но судя по способу приготовления будет что-то очень вкусненькое. Итак. Возьмите кусок говядины. Порежьте ее на небольшие кусочки. Пропустите через мясорубку. Потом возьмите кочан белой капусты. Помойте его и разрежьте на кусочки, такие, чтобы можно было тоже прокрутить через мясорубку. Сделайте это и перемешайте капусту с говядиной. Сварите в отдельной кастрюле фасоль. Можно, если не успеваете, т. к. фасоль варится очень долго, взять и консервированную фасоль. Готовую фасоль надо размять, как картофельное пюре. Затем добавить яйцо. После почистите и порежьте на кубики репчатый лук. Добавьте его в фасолевое пюре. Перемешайте. Потом все смешайте с говядиной и капустой. Оставьте полученный фарш на какое-то время. Из него надо налепить тефтели. Обвалять в смеси муки и панировочных сухарей и обжарить на сковороде на растительном или подсолнечном масле. Выложить их на отдельную миску. В другой сковороде пожарить лук. Влить бульон и переложить в не тефтели. Добавить мелко порезанный чернослив. Закрыть сковороду крышкой и потушить тефтели минут 1.

2. Такие тефтели можно подавать к любому вашему любимому гарниру. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты на двенадцать порций

• Говядина - 700 г
• Капуста - 2 кочан
• Фасоль - 250 г
• Яйца - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Панировочные сухари - 2 ст.л.
• Чернослив - 15 шт.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Бульон - 250 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Зелень - 25 г