Овощные тефтели
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 186 ккал
- Рецепт русской кухни
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Сидите на диете или просто правильно питаетесь? Вне зависимости от ответа, посмотрите, как приготовить овощные тефтели, они вам понравятся! Вкусные, сытные, при этом низкокалорийные и полезные!
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей в мультиварке. Должно понравиться.
Фото овощных тефтелей.
Приготовление
-
Промоем просо. Поджарим теперь измельченный чеснок в оливковом масле в течение 30 секунд, а затем добавим красный перец, копченую паприку, соль, и просо. Обжарим, постоянно помешивая, пару минут, а потом заливаем водой. После того, как эта смесь закипит, варим в течение 17 минут, периодически помешивая.
-
2. Пока готовится основа, измельчим кабачок и капусту кале. Все это домешаем в кашу и сделаем вот такую смесь. Теперь протушим еще 10 минут на маленьком огне, а потом пусть постоит под крышкой еще 10 минут. Просо должно окончательно размягчиться.
-
3. И вот теперь вручную лепим тефтели и обжарим их на растительном масле с двух сторон. Нам нужно получить легкую корочку.
-
4. Готово! Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с салатами и соусами. Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами рецепт приготовления овощных тефтелей. Что могу сказать? Что можно готовить и без яиц, и даже без молочных продуктов - если соблюдать пропорции, то получим хорошую по консистенции основу, которая и без добавок отлично держится. В этом и секрет веганской кухни - она умеет обходиться малым, но при этом выглядеть и на вкус быть совершенно потрясающей!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели с подливкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на четыре порции
- Просо — 200 г
- Вода — 2.5 стак. (или столько же овощного бульона)
- Кале — 0.5 Пучка
- Соль морская — 0.5 ч.л.
- Паприка копченая — 1 ч.л.
- Перец красный хлопьями — 1 ч.л.
- Масло оливковое — 1 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Кабачок — 0.5 шт.
Тефтели в соусе
Тефтели
Комментарии к рецепту
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Лера, спасибо за рецепт овощных тефтелей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я никогда не готовила овощные тефтели — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Добавлен новый рецепт тефтелей в томате.
Лера, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик овощных тефтелей
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Делала овощные тефтели один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Лера, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
овощные тефтели-это моя мечта!)))
Приготовила овощные тефтели.
Обалденно вкусно!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Тефтели с сыром
Тефтели