Итальянские тефтельки в томатном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 85 мин
• Порций: 1
• Калорий: 184 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото итальянских тефтелек в томатном соусе.

Приготовление

1. Мелко порезать лук и чеснок, обжарить до прозрачности в оливковом масле, половину добавить в фарш (у меня свинина с говядиной, но можно просто свиной или говяжий)

2. В оставшуюся половину добавить томатную пасту, немного обжарить, добавить консервированные в собственном соку, нарезанные кусочками томаты и оставить тушиться на маленьком огне не закрывая крышкой..соус должен быть густой! в конце соус посолить, поперчить, добавить сахар и сухой тимьян.

   

3. В это время в фарш добавляем обжаренные лук и чеснок, натертый пармезан, панировочные сухари, яйцо, мелко порезанные петрушку и тимьян, соль, перец, хорошо перемешиваем и формуем шарики размером с грецкий орех.

   

4. Обжариваем их в оливковом масле и выкладываем в соус, даем настояться пару минут и подаем со спагетти.

   

Ингредиенты на одна порция

• мясной фарш - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 дольки
• томатная паста - 2 ст.л.
• помидоры консервированные - 800 г
• оливковое масло - 6 ст.л.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• пармезан - 2 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец черный - по вкусу
• тимьян - по вкусу
• петрушка зелень - 2 ст.л.
• сахар - по вкусу