Тефтели с моцареллой в томатном соусе
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Тефтели мы ели и в садике, и у бабушки в деревне, и дома. Когда находишься вдали от родных стен, часто хочется чего-нибудь домашнего. Вот, как приготовить тефтели с моцареллой в томатном соусе.
Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт куриных тефтелей в томатном соусе. Должно понравиться.
Фото тефтелей с моцареллой в томатном соусе.
Приготовление
-
Подготавливаем ингредиенты для тефтелей. Нам понадобится мясной, либо куриный фарш. Если у вас качественное мясо, тогда риса можно положить больше. Если фарш из птицы, тогда не переборщите с рисом, иначе вкус потеряется. Ну и, конечно, рекомендую вам сделать фарш самостоятельно. У меня для этого имеется электромясорубка.
-
Отвариваем рис. Есть вариант взять отпаренный рис и замочить его на пару часов, но у меня на это не хватает терпения. Лучше проварить его до полуготовности. На это уйдет совсем немного времени, а эффект будет тот же.
-
Выкладываем фарш с полуготовым рисом в одну емкость. Рубим мелко репчатый лук. Разбиваем яйца в миску. Кладем соль, перец и сушеную зелень по вкусу. Добавляем 50 граммов муки для вязкости и вымешиваем, как тесто.
-
Нарезаем помидоры на мелкие кусочки. Наливаем в сковороду подсолнечное масло и обжариваем их, накрыв крышкой. Можете добавить томатную пасту и нарубленный чеснок.
-
Скатываем шарики из фарша и риса, смачивая руки водой перед каждым комочком. Перекладываем томатную смесь в глубокую сковороду. Добавляем стакан воды. Тефтели помещаем в получившийся томатный сок, ставим все в духовку на 20 минут.
-
Через 20 минут достаем тефтели, переворачиваем их. Нарезаем моцареллу на тонкие кусочки и кладем ее поверх мясных шариков. Ставим все в духовку допекаться на 10 минут.
-
На все про все у нас ушло где-то полчаса, чтобы запечь наши тефтели в томатном соусе. Нарезаем свежую зелень. Достаем тефтели, украшаем их любимой зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Тефтели, как правило, имеют особый вкус и аромат, связанный именно с домашним теплом и уютом. Почему-то именно это блюдо у меня больше всего ассоциируется с бабушкой. Наверное, никто не умел готовить тефтели так, как она. Все-таки рецепты, передающиеся из поколения в поколение, имеют определенную силу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тефтели в мультиварке, в томатном соусе с розмарином. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Фарш мясной — 500 г
- Рис — 250-300 г (отварной)
- Мука — 50 г
- Томатная паста — 4 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Моцарелла — 100-150 г
- Вода — 1 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
Рыбные тефтели в томатном соусе
Тефтели
Комментарии к рецепту
Спасибо вам, intoungis, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для тефтелей с моцареллой в томатном соусе уже имеются в наличии.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но тефтели с моцареллой в томатном соусе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тефтели с моцареллой в томатном соусе пробовать))))
А мы так готовим мясные тефтели с рисом и овощами в томатном соусе.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Тефтели рыбные в томатном соусе
Тефтели