Стейк на кости с зеленым маслом
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Стейк на кости с зеленым маслом - популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится - проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное.
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт свиного стейка. Должно понравиться.
Фото стейка на кости с зеленым маслом.
Приготовление
-
Мелко нарезаем зелень петрушки.
-
Натираем на мелкой терке цедру лимона.
-
Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.
-
Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.
-
Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.
-
Когда масло подмерзнет до консистенции обычного сливочного масла из холодильника, нарезаем его на колечки средней толщины.
-
Теперь займемся стейками. Их необходимо хорошенько промыть и обсыпать специями.
-
Бросаем стейки в сковороду с разогретым оливковым маслом.
-
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до глубокого коричневого цвета мяса. Точное время обжарки зависит от толщины куска и свежести мяса.
-
В самом конце жарки кладем на стейк кусочек сливочного масла, даем ему слегка подтаять.
-
Подаем с любимым гарниром - я обычно подаю с картофельным пюре. Приятного аппетита! ;)
На заметку
Что может быть лучше, чем хорошо приготовленный стейк на кости (T-bone стейк)? Вот я обожаю мясо и понятия не имею, что может быть вкуснее, чем хорошо приготовленный стейк. Приготовленный по этому рецепту стейк хорош сам по себе, однако зеленое сливочное масло придает блюду некую изысканность и изящность, которой нам так не хватает в повседневном питании. Готовьте и наслаждайтесь!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую стейк из палтуса. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло — 100 г
- Петрушка мелко рубленная — 1/3 стак.
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — - По вкусу
- Говяжьи стейки на кости — 4 шт.
- Специи — - По вкусу
Стейк тар-тар
Стейк
Комментарии к рецепту
Очень люблю стейк на кости с зеленым маслом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Приготовила стейк на кости с зеленым маслом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить стейк на кости с зеленым маслом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Буду смело готовить стейк на кости с зеленым маслом на праздники!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
И от меня ссылочка на рецептик стейка бабочка.
Василиса, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
стейк на кости с зеленым маслом приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Василиса!
Спасибо огромное за новенький рецептик стейка на кости с зеленым маслом!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Рибай стейк
Стейк