Фланк-стейк, маринованный в пиве
- Простой рецепт стейка
- Время приготовления: 13 ч
- Порций: 6
- Калорий: 130 ккал
- Рецепт домашней кухни
Любите готовить стейк? Попробуйте рецепт стейка тар-тар. Должно понравиться.
Фото фланка-стейка, маринованного в пиве.
Приготовление
-
Приготовление маринада: Растолките в ступке перец, соль, крупно нарезанный чеснок и листочки розмарина. Смешайте в нержавеющей или пластмассовой миске пиво, оливковое масло, цедру апельсина и лимона, мелко нарезанный имбирь и толченые специи с чесноком. Добавьте щепотку соли и все хорошо перемешайте.
-
Положите мясо в посуду соответствующего размера, чтобы оно было полностью погружено в маринад и таким образом хорошо пропиталось. Накройте мясо пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 6-12 часов. По истечении половины времени переверните мясо для равномерности маринования.
-
Приготовление: Выньте мясо из маринада, высушите и дайте ему 20 минут нагреться перед приготовлением на гриле во избежание резкого температурного перехода. Обжарьте мясо на гриле в течение 7 минут с каждой стороны или до необходимой готовности. Снимите мясо с гриля. Дайте мясу еще 4 минуты отдохнуть перед нарезкой. Мясо посолите, при необходимости поперчите и обрызгайте оливковым маслом.
-
Советы чешских мастеров: Порвите вручную листья салата и подавайте с ними мясо и свежеиспеченный багет.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую стейк. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- светлое велкопоповецкое пиво - 125 мл
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin - 125 мл
- соль - по вкусу
- имбирь - 2 ст.л.
- перец - по вкусу
- говядина - 1 кг
- чеснок - 2 зубчика
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- перец горошком - 4 шт.
- розмарин - 1 веточка
- соль морская - по вкусу
Стейк с перцем
Стейк
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт фланка-стейка, маринованного в пиве, он мне пригодился.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое за рецепт, handorer1999.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какая красота…
Фланк-стейк, маринованный в пиве конечно на любителя.
Но понравилось.
Рецепт фланка-стейка, маринованного в пиве очень классный, хочу еще попробовать стейк клаб.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Хороший рецепт. Спасибо
Я тоже обожаю фланк-стейк, маринованный в пиве
но сама делала только один раз.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Супер!
у меня нет слов .
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Говяжий стейк
Стейк