Шашлыки из рубленного мяса с овощами

Рецепт от acrucr

Весна за окном! И уже так хочется отправится на пикник с хорошей компанией! Но погода пока не позволяет: сыро и промозгло! Поэтому не отчаиваемся и устраиваем дома мини-пикничек! В теплом семейном кругу Диетические, вкусные и совсем не сложные шашлычки никого не оставят равнодушным!

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыков из сыра халлоуми, кабачков, грибов и перцев. Должно понравиться.

Рецепт шашлыков из рубленного мяса с овощами

Фото шашлыков из рубленного мяса с овощами.

Приготовление

  1. Куриное филе помыть, обсушить и мелко порубить. Добавить к нему куркуму, 1/2 часть чеснока через пресс, соль, перец, панировочные сухари, цедру и 2 ч. л холодной воды.

  2. Массу хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 2
  3. Тем временем перец и помидоры помыть. Помидоры нарезать пополам (можно также взять обычный помидор, тогда его нужно нарезать дольками). У перца удалить семена и перегородки и нарезать небольшими квадратами.

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 3
  4. Мокрыми руками сформировать из массы небольшие шарики.

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 4
  5. На деревянные шпажки поочередно нанизываем мясные шарики и перец с помидорами.

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 5
  6. Растительное масло смешать с оставшимся чесноком и смазать им шашлычки. Обжарить на гриле со всех сторон до подрумянивания на среднем огне. Готовится очень быстро, главное не пересушить!

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 6
  7. Подавать такой шашлык лучше с овощным салатом, зеленью и легким соусом. Приятного аппетита!

    шашлыки из рубленного мяса с овощами. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлыки из рыбы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • куркума - 2 ч.л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • сухари панировочные - 2 ст.л.
  • помидоры черри - 6 шт.
  • перец болгарский желтый - 1 шт.
  • лимонная цедра - 1 ч.л.
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • куриное филе - 500 г

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Валя Цыганова
Валя Цыганова

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Людмила Гец
Людмила Гец

Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлыки из рубленного мяса с овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Вепрева Софья
Вепрева Софья

Ну, это было превосходно!
шашлыки из рубленного мяса с овощами вместе с пальцами едва не съела)

Куракина Ксюша
Куракина Ксюша

Красив, спасибо. А я в бараньи шашлыки в йогурте и специях с цукини recipecollections.ru/goryachee/shashlyk/baranyi-shashlyki-v-iogurte-i-spetsiyakh-s-tsukini делала.

othofotor
othofotor

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Катарина Левицкая
Катарина Левицкая

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

upaile2005
upaile2005

Круто