Шашлык по-кавказски с овощами
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 10 ч
- Порций: 4
- Калорий: 372 ккал
- Рецепт кавказской кухни
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, На природу, пикник, Семейный праздник, 23 февраля
Так часто жарят шашлык на Кавказе. Кроме лука, черного перца и соли в маринаде ничего не используют.
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка по-кавказски из свинины. Должно понравиться.
Фото шашлыка по-кавказски с овощами.
Приготовление
-
Мясо порезать порционными кусками - кубика с гранью 3-5 см. Лук порезать тонкими полукольцами или накрошить в блендере (комбайне), но только до выделения сока (не в кашу). Замариновать в нем мясо, добавить перец и соль. Поставить на ночь в холодильник.
-
Перед непосредственно жаркой шашлыка подготавливаем овощи. Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде на 30 мин Лук и помидоры также нарезать толстыми кружочками.
-
После жарки снять овощи и мясо с шампура, сложить все в кастрюлю хорошо перемешать, чтобы помидоры превратились в пюре, накрыть крышкой и поставить на слабый жар углей, так чтобы шашлык немного потомился в течении 10-15 мин Либо поставит кастрюлю с шашлыком на медленный огонь на плиту. В последнем случае кастрюлю не надо отмывать от копоти.:-). Шашлык получается очень сочным и к тому же сразу с гарниром. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлык в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- свиная шея 1 кг
- лук репчатый 600 г
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
- баклажаны 500 г
- помидоры свежие 500 г
Шашлык по-кавказски
Шашлык
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Antar, рецепт замечательный, спасибо!
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень давно приметила этот рецептик шашлыка по-кавказски с овощами.
Получилось просто чудесно!
antar спасибо Вам большое за этот рецепт!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Привет всем, случайно узнала о шашлыке по-русски, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Antar!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Делала шашлык по-кавказски с овощами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Отличный вариант приготовления шашлыка по-кавказски с овощами.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Первый раз сделала сама шашлык по-кавказски с овощами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Блюдо просто супер, готовила шашлык по-кавказски с овощами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шашлыка по-кавказски с овощами.
antar, спасибо!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Кому посчастливилось отведать шашлык по-кавказски с овощами — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Шашлык из кижуча
Шашлык