Шашлык в собственном соку

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 360 мин
• Порций: 4
• Калорий: 530 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На природу

Фото шашлыка в собственном соку.

Приготовление

1. Для приготовления маринада смешайте выдавленный чеснок, лавровый лист, порезанный укроп, оливковое масло, соль и перец.

2. Белый лук нарежьте кольцами толщиной около 5-8 мм и немного прижмите, чтобы он пустил сок.

3. Мясо помойте, нарежьте крупными кусочками. Перемешайте с маринадом кольцами белого лука, поставьте мариноваться в холодильник на 4-6 часов.

4. Болгарский перец нарежьте на крупные кусочки, а фиолетовый лук разрежьте сначала на 2 части, а затем еще на 2.

5. Нанизайте мясо на шампур, чередуя его с овощами. Жарьте на углях около 10-12 минут, прокручивая шампура каждые 2-3 минуты и смазывая мясо оставшимся маринадом.

6. Готовый шашлык переложите на лаваш или листья салата и подавайте со свежими овощами.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина — 1000 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 150-200 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Черный перец — 1 ч.л.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Укроп — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук белый — 3-4 шт.