Овощной шашлык в кляре
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 2160 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На природу
Овощной шашлык в кляре - вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне.
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка сочного. Должно понравиться.
Фото овощного шашлыка в кляре.
Приготовление
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько вымоем и обсушим.
-
Баклажан нарезаем кубиками среднего размера.
-
Также кубиками нарезаем перец.
-
Также нарезаем кабачок.
-
Тоже самое делаем с остальными ингредиентами. Нарезать следует так, чтобы все компоненты были примерно одного и того же размера.
-
Кубики нанизываем на деревянные шпажки.
-
Нанизывать овощи можно в разном порядке. Главное чтоб, ассорти из кубиков нравилось вам самим.
-
Затем приготовим кляр. Для этого просеиваем и смешиваем два вида муки.
-
Добавляем специи, воду и все тщательного перемешиваем.
-
Каждый шашлычок обмакиваем в кляр.
-
Сковородку с маслом хорошенько разогреваем. Температура должна быть немного выше средней. Шашлычок обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки (шашлычки не должны прикасаться друг к другу).
-
Шашлык подавать с соусом, который вы больше всего любите. Это может быть: сметана, горчица, кетчуп, соус чатни. Желаю приятного аппетита!
На заметку
Овощной шашлык в кляре отличается ярким, островато-пряным и насыщенным вкусом. Кляр оттеняет нежные овощи, а кусочки адыгейского сыра придают мягкость и свой особый акцент овощному шашлыку. Приготовление этого блюда занимает достаточно много времени, однако оно того стоит, результат превосходит любые ожидания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлык на сковородке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на семь порций
- Помидоры — 2 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Гороховая мука — 200 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Кумин — 0,5 ч.л.
- Черный перец — 0,5 ч.л.
- Асафетида — 0,25 ч.л.
- Вода — 400-500 мл
Шашлык на коньяке
Шашлык
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на овощной шашлык в кляре, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Биляева, спасибо за прекрасный рецепт! овощной шашлык в кляре всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Привет всем, случайно узнала о recipecollections.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-prezidentski, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Ты просто кудесница.
А овощной шашлык в кляре — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и овощной шашлык в кляре очень похвалила.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Кому посчастливилось отведать овощной шашлык в кляре — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Сегодня буду готовить!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Биляева, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Шашлык в банке
Шашлык