Куриные шашлычки с арахисовым соусом

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 8
• Калорий: 455 ккал
• Рецепт американской кухни
• Повод: На природу

Фото куриных шашлычков с арахисовым соусом.

Приготовление

1. Объединить все ингредиенты для маринада в миске и хорошо перемешать. Зарезервировать 5 столовых ложек маринада для арахисового соуса и поставить в холодильник до необходимости. Оставшийся маринад отставить в сторону. Разрезать курицу на кусочки, подходящие по размеру для ваших шампуров. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их предварительно в воде на 30 минут. Полить маринадом кусочки курицы. Убедитесь, что курица полностью покрыта маринадом. Поставить в холодильник на час.

2. 2. Чтобы приготовить соус, нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Мелко нарезать лук. Обжарить лук в течение 5-7 минут.

   

3. 3. Добавить порошок чили, 5 столовых ложек маринада, коричневый сахар и стакана воды.

   

4. 4. Нагреть, снять с огня и добавить арахисовое масло. Тщательно перемешать массу венчиком. Добавить дополнительное количество воды, если соус слишком густой. Накрыть кастрюлю и отставить в сторону. Чтобы подогреть соус, поставьте ее в микроволновую печь на 50% мощности на 30 секунд.

   

5. 5. Разогреть гриль. Нанизать кусочки курицы на шампуры. Готовить на среднем огне в течение 10-15 минут. Нарезать лайм ломтиками и нарубить кинзу. Подавать курицу с арахисовым соусом, украсив шашлычки свежей кинзой и ломтиками лайма.

   

Ингредиенты на восемь порций

• куриных грудок без кожи — 900 г
• Для маринада: соевого соуса — 4 ст.л.
• сока лайма — 4 ст.л.
• растительного масла — 2 ст.л.
• тмина — 2 ч.л.
• кориандра — 4 ч.л.
• куркумы — 2 ч.л.
• Для арахисового соуса: растительного масла — 2 ст.л.
• лука — 1/3 стак.
• порошка чили — 2 ч.л.
• маринада — 5 ст.л.
• коричневого сахара — 1/4 стак.
• воды — 1/2 стак.
• арахисового масла — 1 стак.
• лайм — 1 шт.
• пучок свежей кинзы — 1 шт.