Армянский шашлык

Рецепт от yulya84
  • Простой рецепт шашлыка
  • Время приготовления: 540 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 527 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На природу

Один из самых вкусных шашлыков, что мне приходилось пробовать, готовили армяне. Может в этом нет никакой закономерности, но все же раздобыл рецепт. Так что делюсь, как приготовить армянский шашлык.

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка в мультиварке. Должно понравиться.

Рецепт армянского шашлыка

Фото армянского шашлыка.

Приготовление

  1. Вымойте мясо и нарежьте его кусочками среднего размера, затем переложите в миску.

  2. В другой миске смешайте армянские специи, томатную пасту, измельченный чеснок и 2 измельченные луковицы, петрушку, соль и перец по вкусу. Выложите специи в миску к мясу и перемешайте.

  3. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на ночь.

  4. Спустя необходимое время достаньте мясо из холодильника, используйте железные шампура для обжаривания.

  5. Готовьте на тлеющих углях, регулярно переворачивая мясо, чтобы оно равномерно обжарилось со всех сторон.

  6. Подавайте шашлыки сразу после обжаривания с запеченными овощами.

На заметку

Армянский шашлык часто готовят из баранины или ягненка, но можно заменить говядиной. Мясо любит лук, поэтому не волнуйтесь, что можете переборщить. Шашлык подавайте сразу после приготовления. Можно сделать к нему томатный соус с зеленью и ароматными специями.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлык из кижуча. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

  • Баранина — 2 кг
  • Армянские специи — 1/4 стак. (пажитник душистый, кайенский перец, паприка, тмин)
  • Томатная паста — 4-5 ст.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лук — 2 Зубчика
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль, черный молотый перец — По вкусу

Видео приготовления шашлыка на коньяке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
emyed1993
emyed1993

Это, реально, вкуснотища.

Тома Шепеленко
Тома Шепеленко

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала армянский шашлык первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

tasya
tasya

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

Поталь Даша
Поталь Даша

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

sithas
sithas

Yulya84, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Инна Колотева
Инна Колотева

На сайте нашла ребристого не шашлык просто ли приготовить?

Анюта Яхныч
Анюта Яхныч

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

owond
owond

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Yulya84…мой муж сошел с ума.
Просит сделать армянский шашлык на его работу, чтобы всем похвастаться.

uthiconto
uthiconto

Yulya84, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила армянский шашлык!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!