Жареная белуга под ореховым соусом
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Авторская
Золотистая, нежная рыбка под ореховым соусом!
Мясо у белуги получается сочное, пропитанное ароматами специй и грецкого ореха.
Орехи прекрасно подчеркивают и дополняют вкус рыбы. Приготовить белугу совсем не сложно, а получается очень вкусно. Это блюдо роскошно будет на праздничном столе!
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт жареной корюшки. Должно понравиться.
Фото жареной белуги под ореховым соусом.
Приготовление
-
Рыбу нарезаем на порционные кусочки. Посыпаем солью, сухими специями для рыбы, оставляем на час промариноваться. За это время приготовим ореховый соус к белуге.
-
Лук моем, очищаем и мелко шинкуем. Измельчаем зубчики чеснока, через пресс или мелко нарезаем ножом. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на ней лук и чеснок. Кладем ложку муки и слегка обжариваем с овощами до золотистого цвета.
-
Вливаем немного бульона, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, добавляем оставшуюся часть бульона. Солим и перчим по вкусу. Очищенные и измельченные блендером грецкие орехи высыпаем в соус. В конце добавляем уксус, весь соус перемешиваем и даем постоять и пропитаться.
-
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Кусочки белуги панируем в муке и обжариваем на медленном огне с двух сторон. Готовую рыбу перекладываем на тарелку и поливаем ореховым соусом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую отварную рыбу под соусом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на пять порций
- #Белуга - 500 г
- Мука - 100 г
- Чеснок - 2 зубч
- Растительное масло - 50 мл
Для соуса:
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Бульон - 100 мл
- Грецкие орехи - 100 г
- Уксус - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Лосось с зеленым соусом
Рыба
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо chervenko_87, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Можете прокомментировать креветок с соусом из сметаны и текилы?
Очень люблю жареную белугу под ореховым соусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Чудесный рецепт жареной белуги под ореховым соусом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Сделали, но еще не пробовали!!
Chervenko_87, жареную белугу под ореховым соусом делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Наконец то сделала жареную белугу под ореховым соусом- объедение!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо!
жареная белуга под ореховым соусом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту жареной белуги под ореховым соусом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Chervenko_87!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Отлична идея!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит жареную белугу под ореховым соусом.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Жареная треска в кляре
Рыба