Тушеная рыба с картошкой

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 97 ккал
• Кухня: Авторская

Фото тушеной рыбы с картошкой.

Приготовление

1. Рыба занимает важную часть в питании человека, она гораздо полезнее, чем мясо животных или птица. Наглядное тому подтверждение - японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте.

2. Тушить рыбу можно самую разную, сегодня предлагаю готовить с кефалью - это морская рыба с нежным белым мясом, которая прекрасно сочетается с картофелем.

3. Подготовить ингредиенты для приготовления тушеной рыбы с картошкой.

   

4. Подготовить овощи, картофель тщательно вымыть, очистить, также приготовить морковь и лук.

   

5. Рыбу вымыть, почистить, удалить жабры, нарезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посолить, приправить перцем.

   

6. Лук, картофель и морковь нарезать тонкими кружками, так овощи быстрее приготовятся.

   

7. В сковороду налить растительное масло, выложить 1/2 нарезанного лука, на лук разложить кусочки рыбы.

   

8. Сверху на рыбу слоями выложить картофель, морковь, лук, посолить, поперчить, полить немного маслом и добавить воды, чтобы только прикрыло дно сковороды. Сковороду накрыть крышкой, поставить на сильный огонь, довести до кипения, затем огонь сразу убавить и тушить картофель с кефалью на медленном огне в течение 20-30 минут.

   

9. Готовую рыбу тушеную с картошкой подать к столу горячей.

   

10. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на четыре порции

• Кефаль - 1 шт.
• Картофель - 5-6 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Перец молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - 100-150 мл