Острые кальмары в красном соусе

Рецепт от Ангелина Акчурина

Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт кальмаров с картофельным пюре. Должно понравиться.

Рецепт острых кальмаров в красном соусе

Фото острых кальмаров в красном соусе.

Приготовление

  1. Мелко рубим лук, морковь и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, периодически помешивая, около 10 минут. Добавляем красный перец и орегано, жарим еще около минуты. Вливаем вино, доводим до кипения и даем постоять на огне около 5 минут.

  2. Добавляем размятые томаты вместе с соком (их можно порубить в блендере), снова доводим до кипения и оставляем тушиться без крышки на 10-15 минут, пока соус не приобретет густую консистенцию, а все овощи не будут мягкими.3. Пока готовится соус, нарезаем кальмары кольцами. Кладем их в готовый соус, солим и перчим по вкусу. Тушим, помешивая, около 5-10 минут, до готовности. Подаем с долькой лимона. На гарнир подходит рис или рисовая лапша.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую семгу в сливочном соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

  • кальмары очищенные 800 гр
  • томаты в собственном соку 800 гр
  • вино белое полусухое 150 гр
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 5-6 зубчик
  • перец кайен молотый 1/4 ч.л.
  • орегано 1 ч.л.

Видео приготовления рыбы в томатном соусе

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
marianna
marianna

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

olga88
olga88

Ангелина, спасибо за прекрасный рецепт! острые кальмары в красном соусе всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

solodukhina_77
solodukhina_77

Острые кальмары в красном соусе - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

alena
alena

Кто-нибудь интересовался скумбрией в соусе?

aida
aida

Ух ты! Как красиво и просто!

malai_82
malai_82

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

itese1976
itese1976

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!