Нерка, запеченная в духовке
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Авторская
Превосходный рецепт запекания нерки под сырной шубой в духовке. Идеальный ужин или обед, подать можно с рисом или картофелем.
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы, запеченной с овощами. Должно понравиться.
Фото нерки, запеченной в духовке.
Приготовление
-
Хочу поделиться одним из вариантов запекания нерки в духовке. Куски филе нерки в процессе запекания укрываются "шубкой" из сыра и белка, в итоге получается сочно и аппетитно. Желательно подать готовое блюдо сразу же, хотя, приготовленная таким способом нерка может быть отложена на некоторое время. Разогретая для подачи, она почти не теряет в сочности и во вкусе.
-
Кроме нерки запечь под сырно-белковой шубкой можно любую красную рыбу. Имеется ввиду горбуша, кета, форель, семга. Это я написала в порядке возрастания цены, а нерка по стоимости где-то посередине этого списка.
-
В ингредиентах указала в качестве специй готовые "для рыбы", потому что подходят разные варианты, а также и просто свежая или сухая зелень петрушки, молотые острые или душистые перцы, лимонный сок и цедра и т. д. На моем пакетике со специями написаны белый перец, шафран, хмели сунели и имбирь.
-
Для того чтобы приготовить нерку с сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
-
Если купили не готовое уже филе, то дополнительно подготовьте рыбу сами. Для этого срежьте с кусков нерки кожу и удалите хребет с костями. Посыпьте филе нерки специями на несколько минут. С солью нужно быть аккуратнее, потому что сыр и так придаст солености.
-
Поместите куски нерки в разогретую духовку на противне, смазанном сливочным или растительным маслом. Запекайте 7-10 минут при 180-200 градусах.
-
Пока рыба в духовке, приготовьте начинку, то есть "шубку". Взбейте до легкой пены белки яиц.
-
Добавьте тертый сыр твердых или полутвердых сортов и перемешайте.
-
Достаньте противень с кусками нерки из духовки, быстро укройте их белково-сырной массой и верните обратно еще на 7-10 минут.
-
Сочная и очень вкусная нерка, приготовленная в духовке, готова.
-
Подавайте нерку с гарнирами из картофеля, риса или овощей.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую скумбрию запеченную в горчице. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты в духовке
Ингредиенты на пять порций
- Нерка - 5 стейков
- Белки яиц - 2 шт.
- Сыр - 50 г
- Специи "для рыбы" - 2 щепотки
- Масло - для противня
- Соль - по вкусу
Запеченная скумбрия с сыром
Рыба
Комментарии к рецепту
Нерку, запеченную в духовке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
нерку, запеченную в духовке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Нерка, запеченная в духовке очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Вкусняша, вкусняша!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Vera, спасибо большое!!!)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту нерки, запеченной в духовке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему запеченная скумбрия на овощной подушке.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Необыкновенный рецепт нерки, запеченной в духовке!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Запеченная рыба с брокколи
Рыба