Форель по-армянски
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 776 ккал
- Рецепт армянской кухни
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним семейным рецептом! Это очень вкусное и простое блюдо. Только раньше, в 90-е мама и моя тетя вместо форели покупали сиг, тогда сиг привозили из Армении и эта рыба стоила копейки, но так как сейчас сиг у нас больше не продается, я это блюдо готовлю из форели и тоже получается очень вкусно! P.S. Летом, когда есть свежий тархнун, я заменяю петрушку тархуном, тоже получается очень вкусно и ароматно.
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт матнакаша — хлеба по-армянски. Должно понравиться.
Фото форели по-армянски.
Приготовление
-
Рыбу вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать рыбу, картофель и зелень.
-
В сковороде с толстым дном резогреть оливковое масло, добавить чеснок, розмарин и прогреть, затем добавиь картофель. Рыбу (каждый кусочек) посолить, добавить масло, зелень и сложить сверху на картофель.
-
Залить водой, добавить соль, перец по вкусу, душистый перец, накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
-
Рыбка по-армянски готова. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую форель, маринованную в ягодах и арбузный салат. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- форель озерная свежая - 3 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- розмарин - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- вода - 1 стак.
- картофель - 5 шт.
- перец душистый - 2 шт.
- петрушка зелень - ½ пучка
Форель горячего копчения
Рыба
Комментарии к рецепту
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Это реально наслаждение
Рецепт форели по-армянски очень классный, хочу еще попробовать слабосоленую форель.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Какая красота…
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт форели по-армянски меня выручил!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала форель по-армянски,очень понравилось.Спасибо.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вкусна
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Lyudmila71, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик форели по-армянски больше стало.
Вкуснятина неописуемая!!!
Форель с орешками и вином
Рыба