Шашлык по-армянски из свинины
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 146 ккал
- Рецепт армянской кухни
- Повод: На природу
Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлыка из свинины в банке. Должно понравиться.
Фото шашлыка по-армянски из свинины.
Приготовление
-
Самое главное - правильно выбрать мясо для шашлыка. Я советую вам взять свиную шейку. Мясо мягкое, с прослойками жира и шашлык получится сочным. Если вы не смогли купить такое мясо- не беда, можно готовить из любого мяса, даже из ребрышек.
-
Нарезаем мясо на куски размером примерно с полтора-два спичечных коробка.
-
Складываем мясо в большую кастрюлю или ведерко. Чистим и режем лук и отправляем его к мясу.
-
Посыпаем мясо с луком черным перцем и зернами кинзы (половину зерен я рекомендую измельчить). Добавляем смесь помидор и паприки. Солим.
-
Перемешиваем мясо с луком и специями. Желательно мясо хорошо помять, чтобы оно дало сок. Заливаем минеральной водой (примерно полтора стакана).
-
Отправляем мясо в холодильник на ночь, с утра можно жарить:). Минералка, оставшаяся после маринования, пригодится для того, чтобы поливать шашлык при жарке.
На заметку
Сперва - о происхождении рецепта. Я почитала в интернете, и вариаций армянского шашлыка существует великое множество, причем многие из них вообще не имеют ничего общего друг с другом. Отсюда делаю вывод, что классический рецепт шашлыка по-армянски не существует в принципе - все готовят его по-разному. Этот рецепт я назвала армянским из-за того, что хороший друг нашей семьи, чистокровный армянин, уверял нас, что в Армении принято готовить шашлык именно таким способом. Не знаю, так ли это, но за что могу ответить - так это за то, то шашлык получается действительно фантастически вкусным! Шашлык по этому простому рецепту получается очень вкусным и ароматным, особый вкус придают мясу сушеные помидоры и паприка. А минералка, впитываясь в мясо и маринуя его, делает шашлык мягким. Надеюсь, что с помощью рецепта шашлыка по-армянски с фото у вас все получится, и хороший отдых на природе будет гарантирован:)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлык по-кавказски из свинины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Свиная шейная вырезка — 4 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Минеральная вода — 0,5 л
- Кориандр зерна — 2 ст.л.
- Смесь сушеных помидоров и паприки — 1-2 ст.л.
- Черный молотый перец — 0,5 ст.л.
- Соль — 1,5 ст.л.
Тайский шашлык из свинины
Шашлык
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
Это мой самый любимый рецепт шашлыка по-армянски из свинины, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления recipecollections.ru/goryachee/shashlyk/bystry-shashlyk-iz-svininy. Наверно я надолго у Вас.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шашлыком по-армянски из свинины!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Сегодня приготовила шашлык по-армянски из свинины…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Для шашлыка по-армянски из свинины вроде не сложно, можно попробовать.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
А у меня шашлык по-армянски из свинины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
arongiomo, спасибо за рецептик!!!
Шашлык из свинины на пиве
Шашлык