Шашлык из свинины в кефире

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 16
• Калорий: 301 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шашлыка из свинины в кефире.

Приготовление

1. Какой только шашлычный маринад мы не делали, но вот с кефиром пробовали впервые. Для такого маринада всего-то нужны кефир и репчатый лук. Этого хватает, чтобы шашлык получился очень нежным и сочным.

2. Нам рецепт шашлыка из свинины в кефире понравился, однозначно буду повторять.

3. Шея свинины - бесспорный фаворит для шашлыка. Но, думаю, что и из любой части свинины получится не хуже шашлык.

4. Мясо вымыть и обсушить. Нарезать средними кусочками.

5. Нарезать лук. Выложить в мясо.

   

6. Посолить и поперчить. Хорошенько помять мясо с луком руками.

   

7. Залить кефиром.

   

8. Перемешать. Накрыть и убрать шашлык из свинины в кефире в холодильник для маринования. Минимум на 1 час.

   

9. Разжечь мангал.

   

10. Мясо нанизать на шампуры. Жарить шашлык на умеренно жарких углях.

    

11. Несколько раз перевернуть шампуры. Жарить до готовности мяса.

    

12. Подавать незамедлительно. Приятного аппетита.

    

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Свинина (шея) - 1-1,2 кг
• Кефир - 1 стак.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль и перец - по вкусу