Ризотто с говядиной и вешенками

Name: ризотто с говядиной и вешенками
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: рис (арборио) 35 г; куриный бульон 300 мл; масло оливковое 20 г; говядина 60 г; вешенки 30 г; соус демиглас 20 г; сливки молочные (33%) 30 мл; соль по вкусу; перец по вкусу

Рецепт от estanomre2001

Простой рецепт ризотто
Время приготовления: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 122 ккал
Кухня: Авторская

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.

Фото ризотто с говядиной и вешенками.

Приготовление

Шеф-повар ресторана Burger&Pizzetta Били Шабани поделился простым рецептом вкуснейшего ризотто - с говядиной и вешенками. Подготовить ингредиенты.
Рис арборио обжарить на оливковом масле до румяного состояния.
Частями влить куриный бульон (когда одна часть выпарится, добавить следующую, чтобы рис тушился, а не варился в бульоне). Готовить рис до состояния аль денте.
Обжарить говядину и вешенки на ароматном оливковом масле
Добавить готовый рис.
Влить 30 г куриного бульона, добавить соус демиглас, сливки.
Перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Выпарить до густой консистенции (чтобы не было лишнего бульона). Добавить кусочек сливочного масла, размешать.
Готово! Украсить зеленью и подавать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ризотто с артишоками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты

Ингредиенты на шесть порций

рис (арборио) 35 г
куриный бульон 300 мл
масло оливковое 20 г
говядина 60 г
вешенки 30 г
соус демиглас 20 г
сливки молочные (33%) 30 мл
соль по вкусу
перец по вкусу

Как приготовить ризотто с креветками

Ризотто

креветки — 20 шт. • сливочное масло — 1 шт. • Вустерширский соус — 1 ст.л. • чеснок — 4 Зубчика • лук — 1 шт. • оливковое масло — 2 ст.л. • белое вино — 1 стак. • зеленый лук — 1 Щепотка...

Рецепт ризотто с маслятами с фото

Ризотто

В идеале это конечно осеннее блюдо, но заменяя лесные грибы любыми сезонными или, например, азиатскими - вы получаете совершенно иное по вкусу и настроению блюдо....

Рецепт шоколадного ризотто пошагово

Ризотто

Молоко 600 мл • Сахар 1 столовая ложка • Сливочное масло 50 г • Кишмиш 50 г • Измельченный жареный фундук 50 г • Черный шоколад 70% 125 г • Рис арборио 125 г • Бренди 1 ч.л....

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

tata75

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею ризотто с говядиной и вешенками.

astakhova_70

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

metasheva_74

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, estanomre2001, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
ризотто с говядиной и вешенками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

zina94

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ризотто с говядиной и вешенками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

baiger_82

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ризотто с говядиной и вешенками.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

yasyac

Estanomre2001, спасибо.
Приготовила ризотто с говядиной и вешенками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

gance

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

dodina_93

Спасибо за рецепт. гречневое ризотто пробовала, а ризотто с говядиной и вешенками еще никогда.

anna95

Супер!

Митькина Тома

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ризотто с говядиной и вешенками.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

sortanow1972

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

loroflo

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

viktoriya94

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

kristyusha

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Как приготовить тыквенное ризотто

Ризотто

бульон - 1 л • рис - 275 г • вино белое - 1 шт. • пармезан - 100 г • тыква - 1 ст.л. • петрушка - по вкусу • оливковое масло - по вкусу • перец черный - 1 щепотка...

Ризотто с тыквой

Ризотто

Особенно вкусное ризотто с тыквой получается из грушевидной тыквы (butternut). Сладость тыквы отлично сочетается с рисом и облагораживается остротой пармезана и ароматом вина. Сливочное масло делает вкус...

Рецепт ризотто 4 сыра пошагово

Ризотто

рис (арборио) 70 г • овощной бульон 250 г • белое вино 70 г • масло сливочное 40 г • лук шалот 10 г • сыр (бри, дор блю, грана падано, грюй) по 15 г + 25 г дор блю для подач • сливки молочные 50 г • грецкий...