Ризотто с белыми грибами и лисичками

Рецепт от yulya84
  • Простой рецепт ризотто
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 896 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с грибами. Должно понравиться.

Рецепт ризотто с белыми грибами и лисичками

Фото ризотто с белыми грибами и лисичками.

Приготовление

  1. Налейте бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.

  2. Добавьте белые грибы, предварительно вымоченные в теплой воде, и получившийся грибной настой.

  3. В другой посуде разогрейте оливковое и 60 г сливочного масла.

  4. Выложите туда же мелко нарезанные лук и чеснок, посолите, поперчите и томите, пока лук не станет мягким.

  5. Добавьте лисички.

  6. Через минуту всыпьте рис и с помощью ложки распределите его так, чтобы крупа была равномерно покрыта маслом.

  7. Затем выньте белые грибы из бульона, в котором они варились, и налейте бульон в рис, чтобы он был полностью покрыт жидкостью.

  8. Дайте закипеть.

  9. Когда жидкость начнет испаряться, добавьте еще один половник бульона.

  10. Время от времени помешивайте, чтобы рис равномерно проварился и не прилип ко дну.

  11. Продолжайте добавлять бульон, пока рис полностью не сварится (около 20 минут).

  12. В конце приготовления добавьте в ризотто оставшееся сливочное мало и пармезан и на пару минут накройте сковороду крышкой.

  13. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте пармезаном и садитесь за стол.

На заметку

Ризотто с белыми грибами и лисичками

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую гречневое ризотто с белыми грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Бульон куриный 1 л
  • Грибы белые сушеные 6 шт.
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Масло сливочное 100 г
  • Лук 1 луковица
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лисички свежие (или грибы шиитаке, нарезать) 400 г
  • Рис (арборио) 300 г
  • Пармезан (тертый) 30 г

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ishangou
ishangou

Большое спасибо за рецепт ризотто с белыми грибами и лисичками.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

olesya
olesya

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Лутова Томара
Лутова Томара

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Надя Поступинский
Надя Поступинский

Сделала ризотто с белыми грибами и лисичками всё было очень вкусно отличный рецептик

inna
inna

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Пташная Неля
Пташная Неля

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе ризотто с белыми грибами и лисичками в коллекцию рецептов.

sissinoo
sissinoo

Вспомнила, еще готовила ризотто с курицей и грибами. Вкусняшка.

Валя Цыганова
Валя Цыганова

Отличный вариант приготовления ризотто с белыми грибами и лисичками.
Обязательно воспользуешься рецептом!

masha
masha

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)