Рагу из телятины с грибами
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 388 ккал
- Рецепт французской кухни
Таким рецептом можно спасти даже почти самое безнадежное мясо:)
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу с мясом, грибами и овощами. Должно понравиться.
Фото рагу из телятины с грибами.
Приготовление
-
Мясо очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и на большом огне обжарить мясо и лук часто помешивая (около 10 мин). Затем присыпать мукой и обжаривать еще 5 минут.
-
Влить вино и на сильном огне дать алкоголю выпариться. Затем добавить воду, поставить на тихий огонь и тушить 1,5 часа.
-
Грибы помыть, очистить и нарезать дольками или толстыми ломтиками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
-
Обжаренный грибы переложить в сотейник. Все посолить, поперчить и перемешать. Убавить огонь до минимума и тушить еще 30 минут.
-
Дать настояться 10-15 минут. Подавать с любимым гарниром. Перед подачей посыпать мелко нарубленным чесноком и зеленью петрушки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую куриное рагу с пореем и грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- телятина - 800 г
- грибы - 300 г
- лук репчатый - 2 шт.
- вино белое - 1 стак.
- вода - ½ л
- мука - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- черный перец молотый - 1 щепотка
- петрушка - 5 веточек
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 5 ст.л.
Рагу из артишоков
Рагу
Комментарии к рецепту
Очень круто получилось!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Рецепт http://recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-s-baklazhanami немного другое, но тоже интересно.
Спасибо за отличный рецепт!
Сувенир и только!
Очень понравился состав рагу из телятины с грибами, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за рецепт!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю рагу из телятины с грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Иду пробовать…
Рагу из помидоров
Рагу