Сезонная осенне-зимняя тыква - отличный способ привнести красок в серые холодные будни средней полосы. А при добавлении в то же банальное рагу она придает еще и нежный вкус блюду. В сочетании с копченым вкусом колбасок вообще бомба получается.
В качестве гарнира тут будет хорошо картофельное пюре с разными добавками, кус-кус, булгур, рис или полента.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт чахохбили — грузинского рагу из курицы. Должно понравиться.
Мелко рубим бекон, лук и чеснок. Колбаски нарезаем кружочками поперек, курицу режем на небольшие кусочки. Тыкву режем кубиками со стороной примерно 1,5 см.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем нагрев до средне-сильного и кладем в сотейник лук и бекон.
Жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем колбаски и тыкву.
Жарим, помешивая, еще пару минут. Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон или воду. Возвращаем в сотейник курицу, солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве около 20 минут. В конце добавляем сливки, доводим до кипения и выключаем.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую фрикасе из курицы с рисовым медвежонком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Интересное сочетание курицы и свеклы. Рецепт взят из Афиша Еда....
Рагу
Еще одно простое и быстрое блюдо из курицы. И еще один хороший вариант применения тыквы. Если вы ее не любите или не можете купить, можете проделать то же самое, что описано в рецепте, но вместо тыквы...
Рагу
Очень простое, но аппетитное и вкусное блюдо из обычных продуктов, на которое мы тратим максимум 30-35 минут....
Рагу
Говорят, что Наполеон никогда не любил мясо курицы. Когда повар, не знав этого, приготовил ему блюдо из курятины, император готов был тут же уволить его. Но, попробовав великолепное кулинарное творение,...
Фрикасе из курицы с грибами
Рагу
Комментарии к рецепту
Я еще не делал рагу из курицы с колбасками и тыквой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Уверена маме понравится
все любители рагу из курицы с колбасками и тыквой оценили!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу из курицы с колбасками и тыквой
Спасибо, за рецептик рагу из курицы с колбасками и тыквой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - ирландское рагу.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой мой любимый!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу из курицы с колбасками и тыквой. Спасибо за рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень интересный рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Рагу из помидоров
Рагу