Острое рагу из курицы с тыквой
- Несложный рецепт рагу
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Авторская
Еще одно простое и быстрое блюдо из курицы. И еще один хороший вариант применения тыквы. Если вы ее не любите или не можете купить, можете проделать то же самое, что описано в рецепте, но вместо тыквы использовать кабачок и/или сладкий перец. Фасоль тоже может быть любая, ее вы можете отварить самостоятельно, предварительно замочив в холодной воде.
На гарнир идеален картофель в виде пюре или рис.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из курицы с колбасками и тыквой. Должно понравиться.
Фото острого рагу из курицы с тыквой.
Приготовление
-
Срезаем мясо с костей, убираем кожу. Нарезаем филе на мелкие кусочки. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Лук мелко рубим.
-
Мелко рубим перчики.
-
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут до полупрозрачного состояния.
-
Добавляем нарубленные перчики, зиру и молотый чили. Жарим, помешивая еще 1 минуту.
-
Добавляем тыкву и жарим еще около 2-3 минут.
-
Кладем в сотейник курицу и жарим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми, около 3-4 минут.
-
Кладем в сотейник размятые томаты вместе с соком и вливаем 200 мл бульона или воды. Солим по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 20 минут до готовности тыквы.
-
За 5 минут до готовности добавляем промытую фасоль, перемешиваем и прогреваем.
-
Добавляем кинзу и выключаем огонь.
-
Накрываем рагу крышкой и даем постоять 10 минут. Подаем. При желании дополняем сметаной.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую чахохбили — грузинское рагу из курицы. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- куриные бедра 8 шт.
- тыква 200 г
- луковица средняя 1 шт.
- маринованные перчики чили халапеньо (можно использовать свежий острый перчик) 2 ст.л.
- молотая зира 1 ч.л.
- молотый чили (или меньше, если не любите слишком острое) 1/4 ч.л.
- банка томатов в собственном соку 400 г
- банка консервированной красной фасоли 400 г
- соль по вкусу
- небольшой пучок кинзы
Рагу из курицы с картофелем
Рагу
Комментарии к рецепту
Спасибочки :)
Maslovskaya_82, классный рецепт острого рагу из курицы с тыквой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила http://recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-kuritsy-s-kartofelem, мужу очень понравилось.
Maslovskaya_82 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Острое рагу из курицы с тыквой выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Фрикасе из курицы с грибами
Рагу