Этот рецепт приготовления рагу из баклажан - проще простого, это блюдо не требует большого кулинарного опыта. Рагу из баклажан отлично подойдет в качестве гарнира к мясному блюду, или как основное блюдо в пост.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу в духовке. Должно понравиться.
Баклажаны промыть и разрезать вдоль на две части. Посолить и отложить в сторону, дать им постоять 15 минут.
Помидоры вымыть, сделать на каждом крестообразный надрез. Окунуть их на пару минут в кипящую воду, затем переложить в холодную. Снять шкурку с помидоров и порезать их кубиками.
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Баклажаны порезать небольшими кубиками. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
Баклажаны выложить в разогретую сковороду, перемешать. Жарить пару минут. Всыпать лук, готовить рагу из баклажан, помешивая около 10 минут. Добавить в сковороду помидоры и чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить рагу из баклажан до готовности (еще приблизительно 5-7 минут), периодически помешивая. Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5-10 минут. Разложить рагу из баклажан по тарелкам и подавать.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из свинины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Рагу
Я очень люблю аромат белого вина в мясных и рыбных блюдах. Сегодня хочу угостить вас телятиной с грибами в винно-сливочном соусе....
Рагу
Баранина (мякоть лопатки) - 500 г • Картофель - 500 г • Морковь - 200 г • Лук репчатый - 200 г • Пиво темное - 500 мл • Чеснок - 50 г • Мука пшеничная - 30 г • Масло рафинированное - 40 г • Соль - 3 ч.л....
Рагу
Рецепт приготовления рагу с мясом ягненка, луком, грибами, сельдереем, красным вином, помидорами и пастой ригатони....
Кабачковое рагу
Рагу
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Rimiera2001, это просто волшебный рецепт рагу из баклажан!
спасибо!
Rimiera2001, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Мама сделала рагу из баклажан!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Девочки, рагу из баклажан объедение.
Супер рецепт!
rimiera2001, большое спасибо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Рагу из индейки
Рагу