Филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 655 ккал
- Рецепт домашней кухни
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из свинины. Должно понравиться.
Фото филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби.
Приготовление
-
Масло взбить со щепоткой соли. Смешать сухари с мелко нарубленными орехами, добавить перец по вкусу. Смесь ввести в масло, охладить. Масса должна быть довольно плотной.
-
Филе обработать, снять пленки, жилки. В филе проделать отверстие в длину и на сквозь. Я работала и ножом, т. к. одной точилки для ножей было недостаточно.
-
Нафаршировать мясо ореховой массой, посолить, поперчить.
-
Обжарить мясо на масле со всех сторон.
-
Разогреть духовку до 140 С. Переложить мясо на противень, обложить его со всех сторон салом, травами и запекать 20-40 минут, в зависимости от желаемой степени зажарки.
-
Кольраби и шалот накрошить кубиком, поджарить на масле.
-
Тушить овощи с добавлением вишень, меда, портвейна, бульона, соли и перца. Снять с огня, вмешать сметану и петрушку.
-
Мясу дать отдохнуть минут 5, порезать на порции.
-
..
-
....
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу с кабачками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- сливочное масло - 50 г
- грецкие орехи - 50 г
- сухари молотые - 1 ст.л.
- филе - 700 г
- сало - 4 куска
- тимьян - по вкусу
- специи - 1 г
- мед - 1 ст.л.
- вишня - 30 г
- портвейн - 50 мл
- бульон - 50 мл
- сметана жирная - 2 ст.л.
- петрушка - по вкусу
Испанское рагу
Рагу
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Сейчас буду готовить филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Просто замечательно…
Это реально наслаждение
А вот ссылочка на рецепт рагу с баклажанами recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-s-baklazhanami.
Asya71, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень люблю филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Вот это ДААААА!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Первый раз в жизни решилась на филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби и не получилось(((
Так обидно!!
Обязательно приготовлю на днях
Готовится элементарно)
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень вкусно и главное просто.
филе теленка фаршированное маслом грецкого ореха с рагу из кольраби получается ням-ням.
Рагу домашнее
Рагу