Настоящие сибирские пельмени

Рецепт от Лежакина Галка

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

Рецепт настоящих сибирских пельменей

Фото настоящих сибирских пельменей.

Приготовление

  1. Приготовим для пельменей фарш. Для этого мясо и лук перекрутим на мясорубке, приправим солью, перцем и перемешаем.

  2. 2. Из муки, яиц, соли и воды замесите тесто.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 2
  3. 3. Вымешивайте хорошо тесто. Когда оно не будет липнуть к рукам, значит готово.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 3
  4. 4. Раскатайте скалкой тесто и положите его на пельменицу притушенную мукой.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 4
  5. 5. В каждое гнездо пельменицы положите фарш и прикройте сверху еще одним пластом раскатанного теста.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 5
  6. 6. Скалкой катайте по пельменицы, чтобы два пласта теста слепились между собой. Затем по краям пельменицы удалите остатки теста.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 6
  7. 7. Переверните пельменицу и высыпьте из нее пельмени.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 7
  8. 8. В кастрюлю с кипящей и подсоленной водой положите пельмени и варите их около 5 минут после закипания.

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 8
  9. 9. Подавайте пельмени со сметаной или сливочным маслом. Всем приятного аппетита!

    настоящие сибирские пельмени. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сибирские пельмени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на пять порций

  • 1 кг телятины
  • 1 кг свинины
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 головок репчатого лука
  • Черный свежемолотый перец
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Немного воды
  • Соль по вкусу
  • 1 кг муки
  • 5 яиц
  • Соль по вкусу
  • Воды сколько возьмет

Комментарии к рецепту

4 / 5
semovskikh_78
semovskikh_78

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

anya
anya

Увидев рецепт настоящих сибирских пельменей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Инна Унгуряну
Инна Унгуряну

Удачный рецепт, получается с первого раза)

vildanova_93
vildanova_93

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

lida72
lida72

Кто-нибудь интересовался пельменями сибирскими?

Лукьянченко Алеся
Лукьянченко Алеся

Лежакина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

valentina
valentina

Большое спасибо, доступно и все ясно.

ussar
ussar

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

semidd
semidd

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Арина Белянина
Арина Белянина

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я настоящие сибирские пельмени готовить...

andriyanova_70
andriyanova_70

Лежакина, это просто волшебный рецепт!

valya
valya

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

Люба Шатохина
Люба Шатохина

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили настоящие сибирские пельмени вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

ogespea2000
ogespea2000

Лежакина, сделала сегодня настоящие сибирские пельмени.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Зинкович Эмма
Зинкович Эмма

Я делала настоящие сибирские пельмени к приезду родственников.Все съели!!!

rentinto
rentinto

Вчера приготовила настоящие сибирские пельмени!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Маргарита Фатхутдинова
Маргарита Фатхутдинова

Лежакина, спасибо за прекрасный рецепт! настоящие сибирские пельмени всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.