Жареная печень с апельсинами
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Вроде банальная печень, но если ее приготовить правильно, она становится волшебной, изысканно- вкусной! Такое блюдо смело можно подать на праздничный стол! Да к тому же в ней находится кладезь полезных веществ: хром, магний, калий, витамины А и В и огромное количество аминокислот.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной печени с пикантным соусом. Должно понравиться.
Фото жареной печени с апельсинами.
Приготовление
-
Печень помыть, обсушить. Удалить пленку и протоки. Нарезать на ломтики толщиной 1см. Отбить слегка с одной стороны.
-
С двух сторон посолить, поперчить, посыпать молотым имбирем и смазать горчицей.
-
Обвалять в муке.
-
И обжарить на раскаленной сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Переложить печень в миску, накрыть крышкой и держать в тепле до подачи.
-
Тем временем делаем соус. Из одного апельсина выжать сок.
-
На сковороде растопить сливочное масло, к нему добавить вино и апельсиновый сок. Прогреть 8 минут.
-
Добавить муку и помешивая венчиком довести до загустения. Снять.
-
В тарелку налить соус, выложить кусочки печени и украсить ломтиками апельсина. P.S Мне понравилось есть прямо с кусочками апельсина! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печень. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год
Ингредиенты на четыре порции
- печень телячья 600 г
- апельсины 2 шт.
- горчица в зернах 1 ст.л.
- имбирь молотый по вкусу
- соль по вкусу
- перец свежемолотый по вкусу
- вино белое сухое 100 мл
- масло сливочное 15 г
- мука 5 ст.л.
- растительное масло без запаха по вкусу
Жареная печень по-венециански
Печень
Комментарии к рецепту
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Как вкусно! У меня муж любитель жареной печени с апельсинами.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вспомнила, еще готовила куриную печень, жареную с маринованными огурцами. Вкусняшка.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Печень с апельсинами в соусе
Печень