Жареная печень с грибами в азиатском стиле

Рецепт от aryowro

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной печени с пикантным соусом. Должно понравиться.

Рецепт жареной печени с грибами в азиатском стиле

Фото жареной печени с грибами в азиатском стиле.

Приготовление

  1. Зеленый лук мелко нарубить.

  2. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

  3. Печень нарезать кусками толщиной 2 см, положить в миску, добавить чеснок, перец чили, кунжутное масло, соевый соус, мед, кукурузную муку и 1/4 нарубленного зеленого лука. Перемешать, накрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник не меньше чем на час, а лучше на сутки.

  4. Зеленый горошек разморозить.

  5. Шампиньоны почистить и разрезать на 4 части. Морковь и имбирь тоже почистить и тонко нарезать.

  6. В сковороде-вок разогреть половину оливкового масла и обжаривать морковь на большом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая.

  7. Добавить грибы, зеленый горошек и обжаривать еще 1 минуту, затем влить 4 ст. ложки воды, накрыть крышкой и готовить еще 1 минуту. Переложить все в другую посуду.

  8. Протереть вок бумажным полотенцем и разогреть на большом огне оставшееся оливковое масло. Обжаривать в нем имбирь и оставшийся зеленый лук в течение 30 секунд, постоянно помешивая, затем выложить в вок печень вместе с маринадом и обжаривать в течение 1 минуты, не переставая помешивать.

  9. Влить в вок немного воды, добавить овощи с грибами и обжаривать все вместе на большом огне, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут.

  10. Украсить листьями кинзы и подавать с отварным рисом.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печень куриную жареную с подливкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на три порции

  • Телячья печень 400 г
  • Шампиньоны 250 г
  • Замороженный зеленый горошек 200 г
  • Коричневый рис басмати 100 г
  • Морковь 2 шт.
  • Корень имбиря 1 шт.
  • Зеленый лук 4 стебля
  • Кинза 3 стебля
  • Чеснок 1 зубчик
  • Мед 2 столовые ложки
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Кукурузная мука 1 столовая ложка
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Кунжутное масло 1 ч.л.
  • Перец чили 1/4 чайной ложки

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
edinga1995
edinga1995

И это вправду весьма необычный рецепт.

evgeniya88
evgeniya88

Спасибо за жареную печень с грибами в азиатском стиле и красивое оформление!

atestofo
atestofo

Вкусна

alimbekova_72
alimbekova_72

Aryowro, спасибо за рецепт жареной печени с грибами в азиатском стиле! Обязательно приготовлю :)

Поталь Даша
Поталь Даша

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

lyusya
lyusya

Красив, спасибо. А я в куриную печень, жареную с маринованными огурцами делала.

dronyak_91
dronyak_91

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Гаджиева Варя
Гаджиева Варя

Пошла пробовать…)))))

Давыденко Арина
Давыденко Арина

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.