Печенка под соусом
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 427 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт жареной печени с пикантным соусом. Должно понравиться.
Фото печенки под соусом.
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!
-
Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.
-
Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.
-
Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!
На заметку
Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печенку по-турецки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Красивые рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Печень куриная — 500 г
- Горчица дижонская — 1 ч.л.
- Мука — 1 ст.л. (кукурузная или пшеничная)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Сливки — 200 мл
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Печенка в сырном соусе
Печень
Комментарии к рецепту
А я делала печенку под соусом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Я печенку под соусом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Это просто очень вкусно
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком recipecollections.ru/goryachee/pechen/myagkaya-pechenka. Он мне очень нравится.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Печенка с подливкой
Печень