Мягкая печенка

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 140 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Фото мягкой печенки.

Приготовление

1. Вымойте печень, аккуратно отожмите ее от воды, затем обрежьте жировую сетку (если такая есть), разрежьте каждый кусочек на 2 части.

2. Очистите лук, один нарежьте мелко, а второй полукольцами, измельчите бекон. Вымойте и нарежьте небольшими кусочками томат.

3. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, выложите бекон и обжарьте его до готовности, затем отправьте к нему измельченный лук.

4. Спустя пару минут добавьте в сковороду оставшийся лук (полукольцами), затем выложите помидоры и печень.

5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5-7 минут, влейте вино, добавьте черный молотый перец и измельченный майоран, тушите еще 5 минут.

6. Спустя необходимое время откройте крышку, проверьте печень на готовность, затем посолите (именно в самом конце).7 Подавайте блюдо горячим, с гарниром из отварного риса или коркой белого хлеба.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на скорую руку 

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная печень — 0,5 кг
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сливочное масло — 100 г
• Лук — 2 шт.
• Майоран — 3 ст.л. (свежий)
• Соль, перец — По вкусу
• Помидор — 1 шт.
• Бекон — 3-4 Ломтиков
• Белое вино — 1/3 стак.
• Помидор — 1 шт.