Печенка по-турецки
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 194 ккал
- Рецепт турецкой кухни
Восхитительный ансамбль вкуса и композиции!
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт гарнира рис по-турецки. Должно понравиться.
Фото печенки по-турецки.
Приготовление
-
Честно говоря, меня с трудом можно записать в клуб любителей печенки. Но когда я нашла этот кулинарный рецепт, то не могла не приготовить это блюдо.
-
Прежде всего, очищаем лук, нарезаем тоненькими колечками, солим и мнем руками. Через 10 минут лук надо ополоснуть и подождать, пока не стечет вода. Зелень петрушки надо помыть, обсушить, мелко нарезать, затем перемешать вместе с сумаком и луком.
-
Теперь подготовим печенку: ее моем, обтираем, удаляем сухожилия и пленки и нарезаем на небольшие полосочки.
-
На раскаленной сковородке минуты по 4 порционно жарим печень, предварительно обвалянную в муке. Т.к. жирную еду я не люблю, то обжаренные полоски можно выложить на салфетку, чтобы стек жир.
-
Под конец заправляем печень черным и кайенским перцем, солим и выкладываем на подогретую тарелку. Рядом кладем маринованный лук. В качестве гарнира кладем разрезанные на 8 частей помидоры (предварительно удалив плодоножки).
-
Все, печенка по-турецки готова. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую говяжью печенку с томленым луком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Печень говяжья - 600 г
- Помидоры - 2 шт.
- Сумах - 1 ч.л.
- Петрушка - 3 г
- Мука - 3 ст.л.
- Подсолнечное масло - 8 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Кайенский перец - 5 г
- Лук - 4 шт.
Печенка с подливкой
Печень
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о печенке по-турецки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ой! Что я нашла - мягкая печенка!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить печенку по-турецки на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что печенку по-турецки — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила печенку по-турецки.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Готовила печенку по-турецки много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Получилось отменно!
ororo, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю печенку по-турецки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ororo, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не печенка по-турецки.
Всем рекомендую.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Печенка под соусом
Печень