Гарнир рис по-турецки

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 356 ккал
• Рецепт турецкой кухни

Фото гарнира рис по-турецки.

Приготовление

1. Я готовила в кастрюльке с толстым дном из нержавейки, объемом 1,5 л, можно взять глубокую сковороду небольшого диаметра, например. Получается 4-6 порций гарнира.

2. Рис промыть горячей водой и откинуть на сито, чтобы стекла вода.

   

3. В подходящей посуде для приготовления разогреть сливочное и растительное масло. Всыпать горсть тонкой лапши, масло начнет пениться. На среднем огне, постоянно помешивая, обжаривать "паутинку" до золотисто-коричневого цвета. Не передержите, чтобы не подгорело!

   

4. Далее насыпать промытый рис, перемешать и обжаривать еще пару минут: рис начнет становиться как бы прозрачным.

   

5. Влить кипяток, посолить. Огонь убавить до минимума, накрыть рис крышкой и варить минут 18-20 до полного впитывания воды.

   

6. Мешать его не следует, в конце варки аккуратно проверить ложкой, вся ли вода впилась. Выключить огонь и дать рису еще немного потомиться под крышкой, минут 10-15 достаточно.

   

7. Подавать, конечно же, горячим к любимым блюдам или как самостоятельное блюдо с салатом:) По желанию можно добавить соевого соуса или растопленного сливочного масла, а также мясную подливу. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• 1 стак. риса сорта басмати
• горсть вермишели "паутинка"
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• соль
• 2,5 стак. кипятка