Гарнир из риса с кукурузой

• Простой рецепт горячего
• Время приготовления: 45 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 67 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото гарнира из риса с кукурузой.

Приготовление

1. Пока на среднем огне разогревается толстодонная сковорода с растительным маслом, быстро очищаем и натираем мелко и тонко морковь. Добавляем в сковородку сливочное масло, закипело - кладем морковь, тонкие волокна которой меняют цвет, пока она 5-6 минут пассеруется.

2. Рис промываем в дуршлаге, потряхиваем, чтобы слетели последние капли воды, высыпаем в сковороду. Держим на огне, перемешивая, 5-7 минут, когда рисинки становятся прозрачными.

   

3. Заливаем рис с морковью водой - 350-370 мм (около полутора стаканов), солим, перчим. Дождавшись закипания, закрываем крышкой, огонь конфорки переводим на слабый, на котором рис томится 10-12 минут. Если надо - добавляем немного воды.

   

4. Засыпаем кукурузу, даем закипеть, снова накрываем, тушим 7-9 минут. Когда крупа уже почти готова - выключаем огонь, крышку укрываем полотенцем. Рис будет полностью готов через 7-8 минут.

   

Ингредиенты на четыре порции

• 220-230 г риса (стак.)
• 100 г замороженной кукурузы (консервированной)
• 1-2 моркови
• 1,5 ст.л. растительного масла
• 1,5 ст.л. масла сливочного
• соль, пара щепоток перца (перец – по желанию)
• петрушка и укроп – несколько стеблей