Куриная печенка с виноградом и жареным луком
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 418 ккал
- Рецепт домашней кухни
В детстве я просто ненавидел печень, во всех ее видах и формах, даже запах вызывал отвращение. А потом, вырос что-ли, стал не просто ее есть, а даже любить. Больше всего мне она теперь нравится в сочетании с каким нибудь фруктовым вкусом. Вот как здесь, отличное сочетание, нежного вкуса печени с сочным виноградом, на подушке из сладковатого карамельного лука. Замечательно идет с гарниром из кубиков поджаренной моркови.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени с луком и грецкими орехами. Должно понравиться.
Фото куриной печенки с виноградом и жареным луком.
Приготовление
-
На сковороде распустить часть сливочного масла, добавить к нему пару столовых ложек растительного и обжарить на этой смеси нарезанный полукольцами лук минут 10. Посолить, добавить столовую ложку сахара, сушеного тимьяна, перемешать и готовить еще минут пять. Отжать от масла и отложить лук, накрыть, чтобы не остыл.
-
Подготовленную и нарезанную на удобные кусочки печенку посолить и посыпать белым перцем. Выложить в сковороду, на которой жарился лук. добавить еще немного масла и быстро обжарить до корочки минуты по три с каждой стороны. Не пересушите! Отложить.
-
Теперь на туже сковороду выкладываем виноград, посыпаем немного тимьяном и доливаем вино. Доводим его до кипения, тщательно перемешивая и растворяя все выжарки. Добавляем оставшееся сливочное масло, приправляем солью и перцем. Выкладываем луковую подушку, на нее печень, поливаем все соусом с виноградом и можно подавать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую печенку по-турецки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Виноград темный 300 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Печень куриная 500 г
- Вино белое полусухое 100 мл
- Растительное масло 30 мл
- Сахар (песок) 15 г
- Сливочное масло 50 г
- Тимьян 1 г
Говяжья печенка с луком
Печень
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Куриная печенка с виноградом и жареным луком очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Спасибо большое, за рецепт мягкой печенки! Обязательно приготовлю.
Danich_74.livejournal.com, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Danich_74.livejournal.com спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо, danich_74.livejournal.com, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Вчера был день куриной печенки с виноградом и жареным луком.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Danich_74.livejournal.com, Рецепт просто прелесть!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Для куриной печенки с виноградом и жареным луком вроде не сложно, можно попробовать.
Печенка в сырном соусе
Печень