Перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом

Рецепт от bridel_74

Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт фаршированных перцев с гречкой под соусом. Должно понравиться.

Рецепт перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом

Фото перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом.

Приготовление

  1. Отварить рис до полуготовности: для этого в кастрюле залить рис одним стаканом воды, добавить щепотку соли и довести до кипения, после чего варить еще несколько минут до впитывания воды.

  2. Перцы очистить от семенных коробочек и плодоножек, промыть.

  3. Фарш смешать с остывшим рисом и двумя щепотками соли, и этой смесью плотно нафаршировать подготовленные перцы.

  4. На мелкой терке натереть морковь, мелко нарезать лук, чеснок порубить крупными дисками. Обжарить овощи на небольшом количестве оливкового масла в течении 7-10 минут, до смягчения. Помидор бланшировать, снять кожицу и добавить к овощной зажарке вместе с томатной пастой, двумя щепотками соли и перца и паприкой. Прогреть, влить 200 мл воды и довести до кипения.

  5. Фаршированные перцы разместить в кастрюле в 1-2 ряда, на дно которой налито 200 мл воды. Поверх перцев выложить овощную зажарку, не перемешивая. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, после чего убавить огонь до среднего и томить перцы под крышкой в течение 35-45 минут.

На заметку

Перцы лучше всего использовать салатные, а не болгарские: у них кожа тоньше. Помидор нужен крупный, а вот луковица среднего размера.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую перцы поблано, фаршированные фасолью, под сырной корочкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Красивые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • Сладкий перец 8 шт.
  • Рис 100 г
  • Куриный фарш 400 г
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 1 шт.
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Соль 2 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
rimma
rimma

Bridel_74, умничка!
Какой аппетитный рецептик перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

mila96
mila96

Очень аппетитно!
Забрала рецептик перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Алла Журина
Алла Журина

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом.
Раньше думала, что перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

nictea
nictea

Фотки очень аппетитные, как в в перце фаршированном куриным фаршем в мультиварке.

orate
orate

Спасибо за рецептик перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом!!!
Муж был в восторге.
перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

zoya75
zoya75

Я еще не делала перцы, фаршированные куриным фаршем и рисом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

kurnikova_90
kurnikova_90

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо bridel_74

hicede
hicede

Бесподобный рецепт перцев, фаршированных куриным фаршем и рисом!!!
Все получилось, спасибо, bridel_74!!!